Рецепт чешского шоколадного рулета

Фотография чешского шоколадного рулета.

Чешский шоколадный рулет

От: khor_96

чешская кухня, рулетик, рулеты, Простой рецепт, одна порция

Рецепт рулетов

Этот рулет я нашла н страницах последнего номера журнала "Кулинарный практикум" и естественно я не удержалась и сразу его приготовила, так как рулеты.сладкие и несладкие - это моя тема) немного изменила состав крема и очевидно, что он стал только лучше от этого! Попробуйте приготовить рецепт мясного рулета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 03 ч 00 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 330 ккал
  • Кухня: Чешская

Готовим чешский шоколадный рулет

Ингредиенты

  • яйцо - 3 шт.
  • мука - 80 г
  • сахар - 90 г
  • масло сливочное - 90 г
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • какао-порошок - 1 ч.л.
  • коньяк - 1 ч.л.
  • шоколад - 50 г
  • глазурь - по вкусу

Инструкция

  1. яйца взбить с сахаром до мягких пиков

  2. просеять какао с мукой

    чешский шоколадный рулет
  3. замесить лопаткой негустое тесто

    чешский шоколадный рулет
  4. тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки (смазанный маслом). Рулет не очень большой, поэтому не надо его размазывать по всему листу.

    чешский шоколадный рулет
  5. выпекаем 15 минут при 190 гр

    чешский шоколадный рулет
  6. готовый корж сразу выкладываем на влажное полотенце и сворачиваем в рулет.

    чешский шоколадный рулет
  7. в таком виде он должен полностью остыть, а пока варим крем.

    чешский шоколадный рулет
  8. для этого сначала крахмал разводим небольшим количество холодного молока

    чешский шоколадный рулет
  9. в оставшееся молоко добавить сахар и постоянно помешивая довести до кипения

    чешский шоколадный рулет
  10. постепенно вводим крахмал в молоко, убавляем огонь и варим помешивая до загустения

    чешский шоколадный рулет
  11. затем крем остудить до комнатной температуры, он должен стать густым как желе

    чешский шоколадный рулет
  12. мягкое масло взбить добела, постепенно добавляя остывший крем, Бэйлиз и какао... (ливер можно заменить Ромом или коньяком - но его я бы меньше положила)

    чешский шоколадный рулет
  13. развернуть рулет

    чешский шоколадный рулет
  14. промазать его кремом

    чешский шоколадный рулет
  15. завернуть и обмотать пищевой пленкой. убрать в холодильник

    чешский шоколадный рулет
  16. пока рулет охлаждается варим глазурь - на водяной бани растопить шоколад вместе с маслом

    чешский шоколадный рулет
  17. обмазать ею готовый рулет, посыпать рубленными орешками и убрать опять в холодильник (без пленки).

    чешский шоколадный рулет

На заметку

Недавно пробовала рулет из телятины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
labushev_80
labushev_80

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Гаргуль Римма
Гаргуль Римма

Сегодня приготовила рулет!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

disullo
disullo

Искала рулет, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

zhenya
zhenya

Спасибо за рецепт. рулет пробовала, а рулетик еще никогда.

Рубекина Татьяна
Рубекина Татьяна

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

liza75
liza75

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Заяц Яна
Заяц Яна

Обязательно приготовлю!
khor_96, спасибо!

Липшиц Евгения
Липшиц Евгения

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Черданцева Аська
Черданцева Аська

Рецепт рулета суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

galya
galya

Спасибо большое!!!
очень понравилось рулет,легко и просто.
Искренне спасибо, khor_96.

Афинеевская Алла
Афинеевская Алла

Очень люблю рулет, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!