Фотография рулета из скумбрии.
Рулет из скумбрии
От: Нюта Химина
домашняя кухня, рулет, рулеты, Сложный рецепт, пять порций
Рецепт рулетовБольшинство хозяек предпочитают запекать скумбрию, коптить или делать аналог копченой при помощи луковой шелухи. Но сегодня мы предлагаем приготовить из этой полезной рыбки нечто совершенно необычно, а именно — вареный рулет.
Изумительное блюдо и выглядит привлекательно, и по вкусу не сравнимо ни с чем! Для того чтобы рулет получился плотным, предлагаем использовать желатин или специи для заливной рыбы, в составе которых он уже есть. Попробуйте приготовить рецепт куриного рулета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Сложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 123 ккал
- Кухня: Домашняя
Сложный рецепт рулетов Закуска из яиц Закуски из рыбы
Готовим рулет из скумбрии
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Желатин 20 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Инструкция
-
Возьмите рыбу, отрежьте голову и хвост, удалите кости и плавники. Можете филе оставить целым или разрезать, как в нашем случае.
-
Посолите и поперчите филе, посыпьте желатином. Любителям более острой и пряной рыбы советуем добавить на этом этапе измельченный лавровый лист и нарезанный пластинами чеснок.
-
Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке, выложите на филе.
-
Вареные яйца разрежьте пополам, выложите на морковь.
-
Накройте начинку второй половиной филе и обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев, сделайте редкие проколы в пленке при помощи зубочистки.
-
Обмотайте рулет ниткой, опустите в кипящую воду и варите в течение 25 минут.
-
Достаньте рулет, дайте ему остыть, затем поставьте сверху гнет и отправьте в холодильник на пару часов.
На заметку
Иногда в начинку рулета из скумбрии добавляют нарезанный тонкими кольцами маринованный огурец, он придает приятную кислинку и еще капельку пикантности. Можете также поэкспериментировать с плавленым сырком. Приготовив рыбу по этому рецепту, вы с легкостью определите, чего бы вам хотелось добавить, или отдадите предпочтение классическому варианту.
Недавно пробовала мясной рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Нюта, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
рулетик просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Делаю рулет который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Ой...как вкусно!!! Обожаю рулетик!!!!
Нюта вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Можно еще добавить рулет. Интересный рецепт.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!