Рецепт рулета из скумбрии

Фотография рулета из скумбрии.

Рулет из скумбрии

От: Нюта Химина

домашняя кухня, рулетик, рулеты, Сложный рецепт, пять порций

Рецепт рулетов

Большинство хозяек предпочитают запекать скумбрию, коптить или делать аналог копченой при помощи луковой шелухи. Но сегодня мы предлагаем приготовить из этой полезной рыбки нечто совершенно необычно, а именно — вареный рулет.

Изумительное блюдо и выглядит привлекательно, и по вкусу не сравнимо ни с чем! Для того чтобы рулет получился плотным, предлагаем использовать желатин или специи для заливной рыбы, в составе которых он уже есть. Попробуйте приготовить рецепт куриного рулета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Сложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 123 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим рулет из скумбрии

Ингредиенты

  • Скумбрия 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Желатин 20 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Инструкция

  1. Возьмите рыбу, отрежьте голову и хвост, удалите кости и плавники. Можете филе оставить целым или разрезать, как в нашем случае.

  2. Посолите и поперчите филе, посыпьте желатином. Любителям более острой и пряной рыбы советуем добавить на этом этапе измельченный лавровый лист и нарезанный пластинами чеснок.

  3. Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке, выложите на филе.

  4. Вареные яйца разрежьте пополам, выложите на морковь.

  5. Накройте начинку второй половиной филе и обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев, сделайте редкие проколы в пленке при помощи зубочистки.

  6. Обмотайте рулет ниткой, опустите в кипящую воду и варите в течение 25 минут.

  7. Достаньте рулет, дайте ему остыть, затем поставьте сверху гнет и отправьте в холодильник на пару часов.

На заметку

Иногда в начинку рулета из скумбрии добавляют нарезанный тонкими кольцами маринованный огурец, он придает приятную кислинку и еще капельку пикантности. Можете также поэкспериментировать с плавленым сырком. Приготовив рыбу по этому рецепту, вы с легкостью определите, чего бы вам хотелось добавить, или отдадите предпочтение классическому варианту.

Недавно пробовала мясной рулет. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lesya
lesya

Нюта, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
рулетик просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

lyudmila89
lyudmila89

Делаю рулет который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

tirunova_72
tirunova_72

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

ilalyo
ilalyo

Ой...как вкусно!!! Обожаю рулетик!!!!

lokeeva_93
lokeeva_93

Нюта вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Виктория Строганова
Виктория Строганова

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Лихтинен Инка
Лихтинен Инка

Можно еще добавить рулет. Интересный рецепт.

erinti1984
erinti1984

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!