Рецепт куриного рулета в гранатовом желе

Фотография куриного рулета в гранатовом желе.

Куриный рулет в гранатовом желе

От: Вита Буреева

русская кухня, рулет, рулеты, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт рулетов

Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным, а я постараюсь в этом помочь и сегодня поделюсь рецептом, как приготовить "Куриный рулет в гранатовом желе"! Смотрите! Попробуйте приготовить рецепт куриного рулета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 351 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На праздничный стол, Новый Год, Рождество

Готовим куриный рулет в гранатовом желе

Ингредиенты

  • Куриные грудки — 2 кг (у меня получилось две крупные грудки)
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу
  • Прованские травы — По вкусу
  • Курага — 100 г
  • Вяленые томаты — 100 г
  • Лук-порей — 3/4 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Сливки — 75 мл
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
  • Гранатовый сок — 220 мл
  • Желатин — 1 ст.л.
  • Соус чили — 1 ч.л. (по желанию, в желе)

Инструкция

  1. Итак, подготовьте продукты.

  2. Отрежьте очень аккуратно косточки и мясо так, чтобы на куриной коже остался тонким слой филе. Кожу старайтесь не повредить.

    куриный рулет в гранатовом желе
  3. Отбейте молоточком хорошо мясо, посолите, притрусите прованскими травами или другими любимыми специями и положите внахлест, чтобы рулет не развалился в процессе выпечки.

    куриный рулет в гранатовом желе
  4. Лук-порей вымойте, порежьте светлую часть колечками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.

    куриный рулет в гранатовом желе
  5. Курагу залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Потом слейте воду.

    куриный рулет в гранатовом желе
  6. В чашу измельчителя положите куриное мясо, сливки, лук-порей, имбирный порошок, горчицу, соль.

    куриный рулет в гранатовом желе
  7. Включите технику на пару минут. Фарш готов.

    куриный рулет в гранатовом желе
  8. Распределите фарш по куриным грудкам. Очень хорошо крутить рулеты на пищевой пенке. Я уже научилась обходиться и без нее.

    куриный рулет в гранатовом желе
  9. Распределите вяленые томаты и курагу.

    куриный рулет в гранатовом желе
  10. Сверните мясо в рулет, можно перевязать его шпагатом. Я просто положила на пергамент в глубокую прямоугольную форму. Отправьте рулет на часик в духовку, температура 180 градусов.

    куриный рулет в гранатовом желе
  11. Пока мясо запекается, приготовьте желе. Из спелого граната отожмите сок, отцедите его от косточек. Распустите желатин, соедините с соком, перемешайте. Можно добавить в желе ложечку острого соуса чили.

    куриный рулет в гранатовом желе
  12. Застелите форму пищевой пленкой, перелейте желе и отправьте в холодильник застывать.

    куриный рулет в гранатовом желе
  13. Готовый куриный рулет полностью остудите.

    куриный рулет в гранатовом желе
  14. Накройте рулет пленкой с желе, плотно зафиксируйте края. Уберите в холодильник на пару часов.

    куриный рулет в гранатовом желе
  15. Очень осторожно удалите пленку, посыпьте фисташками или орешками и подайте. С Наступающим.

    куриный рулет в гранатовом желе

На заметку

Для рецепта понадобится свежий гранатовый сок, его легко приготовить, нужно помять руками сильно гранат со всех сторон, потом сделать отверстие и выдавить сок. В одном крупном гранате может быть до 300 мл сока! Если свежего граната нет, не расстраивайтесь, всегда можно купить пакетик сока и сделать из него желе. Удачи!

Недавно пробовала рулет куриный луковый. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
romashko_79
romashko_79

Спасибо за рецепт!
теперь рулет -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

ucimracra1988
ucimracra1988

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Пиуновская Элла
Пиуновская Элла

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Понкратова Алена
Понкратова Алена

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

toucia
toucia

Спасибо, будем тренироваться:)

amedan
amedan

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

timokhina_88
timokhina_88

Размещаю ссылочку на рецепт куриного рулетика mothersrecipes.ru/zakuski/rulety/kuriny-rulet-v-butylke, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Саша Жидкова
Саша Жидкова

Вита, рецепт замечательный! Спасибо!

inentome
inentome

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Вита ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

katarina76
katarina76

Рулетик просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Бухарина Светлана
Бухарина Светлана

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

vika86
vika86

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

lida84
lida84

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Мироненко Люба
Мироненко Люба

Просто божественный вкус!

klyushkina_71
klyushkina_71

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

ustonoren
ustonoren

Думаю, очень вкусно.