Рецепт яичницы в облаке

Фотография яичницы в облаке.

Яичница в облаке

От: Вязгина Таня

домашняя кухня, яичница в облаке, яичница, Простой рецепт, две порции

Рецепт яичницы

Этому рецепту более ста лет. Придумали это блюдо во Франции. По-французски яичница называется Oeufs la Neige (Яйца в снегу). Эффектное блюдо для завтрака, готовится очень просто. Попробуйте приготовить рецепт яичницы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 4 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 250 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим яичницу в облаке

Ингредиенты

  • 2 яйца, отделить белки от желтков
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • 2 ст.л. тертого твердого сыра (на мелкой терке)
  • лук-резанец для украшения

Инструкция

  1. Прогреть духовку до температуры 200 С. Застелить противень пергаментом или бумагой для выпечки. Отделить белки от желтков так, чтобы желток оставался целым.

  2. Белки взбить миксером, добавив щепотку соли и перца, до образования устойчивых пиков. Осторожно добавить тертый сыр и перемешать.

    яичница в облаке
  3. Выложить белки на противень в виде двух горочек. Тыльной стороной ложки сделать углубление в центре каждой горки.

    яичница в облаке
  4. Запекать белки в разогретой духовке 2-3 минуты, пока верх не станет светло-коричневым. Достать из духовки и осторожно положить в центр каждой горки желток. Вернуть в духовку еще на 2-3 минуты.

    яичница в облаке
  5. Осторожно снять с пергамента выложить на тарелки. Посыпать рубленым луком-резанцем.

На заметку

Недавно пробовала яичницу с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
missoron
missoron

Спасибо большое за рецепт яичницы в облаке.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Нина Корнилова
Нина Корнилова

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

1antig
1antig

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Вязгина, спасибо большое!!!)

usham
usham

Отличный вариант приготовления яичницы в облаке.
Обязательно воспользуешься рецептом!

aritoresi1971
aritoresi1971

Пасиба))
по рецепту делаю))

Бухарина Светлана
Бухарина Светлана

Еще ни разу не готовила mothersrecipes.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-v-pomidorakh, но уверена на 200%, что будет великолепно.

didsa1987
didsa1987

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала яичницу в облаке «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Галя Бабченко
Галя Бабченко

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

toucia
toucia

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

liloun
liloun

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

aller
aller

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать яичницу в облаке.
Раньше думала, что яичницу в облаке, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!