Рецепт яичницы в томате по-африкански

Фотография яичницы в томате по-африкански.

Яичница в томате по-африкански

От: abzaeva_72

африканская кухня, яичница в томате по-африкански, яичница, Простой рецепт, три порции

Рецепт яичницы

Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. Попробуйте приготовить рецепт яичницы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 233 ккал
  • Кухня: Африканская
  • Повод: На завтрак, На обед, На скорую руку

Готовим яичницу в томате по-африкански

Ингредиенты

  • Яйца — 3 шт.
  • Перец красный жгучий — 1 шт.
  • Перец красный сладкий — 1 шт.
  • Зира — 1 ч.л.
  • Лук — 100 г
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Паприка молотая — 1 ч.л.
  • Томаты в собственном соку — 0,5 л
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Петрушка — 1 Пучок (для подачи)
  • Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
  • Кориандр молотый — 1/2 ч.л.

Инструкция

  1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, чеснок очистите.

  2. Перец сладкий и горький разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.

    яичница в томате по-африкански
  3. Оливковое масло разогрейте на сковороде (по возможности чугунной), добавьте зиру, мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте до мягкости овощей. Теперь очередь перца, паприки, мускатного ореха, кориандра: перемешайте и готовьте в течение двух минут.

    яичница в томате по-африкански
  4. Добавьте томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Готовьте до испарения жидкости и загустения соуса, примерно 10-15 минут.

    яичница в томате по-африкански
  5. Ложкой сделайте углубления в соусе для яиц. Вбейте в них яйца, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дождитесь, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Нам нравится, чтобы желток остался жидким.

    яичница в томате по-африкански
  6. Посыпьте рубленой петрушкой, подавайте яичницу горячей на подогретой посуде.

    яичница в томате по-африкански
  7. Приятного аппетита!

    яичница в томате по-африкански

На заметку

Родина этого острого и сытного блюда жаркий Тунис. Шакшука можно приготовить на чугунной сковороде в духовке для пущей полезности, но и простая плита с успехом справится с этим делом. Специи вы можете использовать все по рецепту, но можете убрать любую, если она вам не по вкусу. Готовьте с удовольствием!

Недавно пробовала яичницу с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
kristyusha74
kristyusha74

Abzaeva_72, спасибо огромное за рецепт яичницы в томате по-африкански!
делаю уже 5-й раз!

gurtovykh_90
gurtovykh_90

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала яичницу в томате по-африкански.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Луковкина Таня
Луковкина Таня

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

acict
acict

Спасибо за отличные рецепты!!!

Ириша Куклова
Ириша Куклова

Кстати, когда я первый раз попробовала яичницу в томате по-африкански, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

orimu
orimu

Последнее время увлеклась приготовлением mothersrecipes.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-v-bulochke, мужу нравится.

lacre
lacre

Abzaeva_72, это просто волшебный рецепт яичницы в томате по-африкански!

iteast1981
iteast1981

Только закончила приготовление яичницы в томате по-африкански.
Спасибо!

Анастасия Ритус
Анастасия Ритус

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

salla
salla

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

olesya88
olesya88

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Галя Шапиева
Галя Шапиева

Мы тоже недавно первый раз делали яичницу в томате по-африкански. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

inga88
inga88

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Алена Романик
Алена Романик

Спасибо за рецепт яичницы в томате по-африкански, получилось!

lofist
lofist

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт