Рецепт мороженого вкус прованса

Фотография мороженого вкус прованса.

Мороженое вкус прованса

От: usham

русская кухня, мороженое вкус прованса, мороженое, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт мороженого

Наверное, у большинства людей при слове Франция, сразу возникают ассоциации: Париж, Эйфелева башня, Версаль, Нотр-Дам-де-Пари. А у меня Франция ассоциируется с Провансом, с бескрайними сиреневыми полями, над которыми витает нежный аромат лаванды. Вкус Прованса, мне кажется, как нельзя лучше сочетает в себе нежнейший аромат и вкус лаванды с тончайшей медовой ноткой послевкусия. А ягодки голубики как нельзя лучше передают тот самый лавандовый оттенок Прованса. На мой взгляд, это очень гармоничное трио! В это мороженое я влюбилась с первой ложечки. Увидела рецепт мороженого у фудблогера Юлии (с моим небольшим дополнением). Попробуйте приготовить рецепт мороженого из кореновки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Русская

Похожие рецепты

Готовим мороженое вкус прованса

Ингредиенты

  • молоко - 200 мл
  • яичные желтки - 4 шт.
  • сахар - 70 г
  • мед - 70 г
  • сливки 33-35% - 500 мл
  • голубика - 200 г
  • лаванда - 1 ½ ст.л.

Инструкция

  1. Для начала нам необходимо ароматизировать молоко. Для этого в сотейнике смешать молоко, цветы лаванды и подогреть, но не кипятить. Горячее молоко с лавандой снять с огня и оставить примерно на 30 минут.

  2. Пока молоко ароматизируется, приготовим ягодное пюре. Для этого ягоды голубики слегка раздавить и, проварив минутки три, пюрировать. Пюре можно протереть через сито для однородности, но можно оставить и в таком виде. Для данного мороженного очень хорошо подходят ягоды голубики и черники. Потому что они имеют почти нейтральный вкус и очень хорошо окрашивают в необходимый оттенок.

    мороженое вкус прованса
  3. Молоко вместе с цветами лаванды опять поставить на плиту и подогреть. В это же время желтки растереть с сахаром до однородности.

    мороженое вкус прованса
  4. Горячее молоко влить тонкой струйкой к желткам и размешать до однородности.

    мороженое вкус прованса
  5. Молочно-яичную смесь перелить обратно в сотейник и на среднем огне при непрерывном помешивании довести смесь до легкого загустения. Если проведя пальчиком по лопатке, остается четкий след, значит, заварной крем готов.

    мороженое вкус прованса
  6. Крем процедить и дать ему остыть до комнатной температуры.

    мороженое вкус прованса
  7. В крем влить мед и размешать.

    мороженое вкус прованса
  8. И добавить пюре из голубики. Насыщенность цвета можно регулировать количеством добавленного ягодного пюре.

    мороженое вкус прованса
  9. Все содержимое миски пробить блендером до однородности.

    мороженое вкус прованса
  10. Сливки взбить до мягких пиков.

    мороженое вкус прованса
  11. Смешать взбитые сливки с молочно-ягодной массой и все перемешать до однородности.

    мороженое вкус прованса
  12. Готовое мороженое охладить в морозильной камере, не забывать каждые полчаса перемешивать массу.

    мороженое вкус прованса
  13. Очень вкусное и ароматное мороженное готово. Порадуйте себя и близких таким нежным десертом!

    мороженое вкус прованса

На заметку

Недавно пробовала сливочное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
ilowhelse
ilowhelse

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

shateika_87
shateika_87

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает мороженое вкус прованса, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

evgeniya
evgeniya

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мороженое вкус прованса обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Василиса Конопелько
Василиса Конопелько

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Валентина Анисенко
Валентина Анисенко

Usham! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

toma
toma

Может быть кому и пригодиться тоже шоколадное мороженое.

Диана Саримова
Диана Саримова

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.