Рецепт ягодного мороженого в вафельном рожке

Фотография ягодного мороженого в вафельном рожке.

Ягодное мороженое в вафельном рожке

От: galya81

русская кухня, ягодное мороженое в вафельном рожке, мороженое, Простой рецепт, две порции

Рецепт мороженого

Попробуйте приготовить рецепт мороженого из кореновки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 2678 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Мороженица, Ложка для мороженого, Вафельница Kitchen Aid
  • Вегетарианство: Детское меню

Похожие рецепты

Готовим ягодное мороженое в вафельном рожке

Ингредиенты

  • Ягодное пюре 350 г
  • Сливки 35%-ные 350 мл
  • Молоко 370 мл
  • Сахар 320 г
  • Сливочный сыр 125 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Ваниль по вкусу
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливочное масло 125 г
  • Картофельный крахмал 100 г
  • Пшеничная мука 100 г
  • Соль по вкусу

Инструкция

  1. Для начала приготовьте мороженое. Взбейте желтки с сахаром (190 г) до светлого цвета. В небольшой кастрюле доведите до кипения сливки, молоко (200 мл) и ваниль. Постепенно вливайте молочную смесь в желтки. Перемешайте и влейте обратно в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Готовьте до загустения.

  2. Когда масса загустеет, снимите ее с огня. Добавьте пюре из фруктов. В данном случае доверьтесь собственной фантазии, какие ягоды использовать я взяла ежевику, малину и клубнику. после того как масса немного загустеет, добавьте сыр и перемешайте. Накройте пленкой и уберите на 8 часов в холодильник. Потом мороженное нужно убрать в морозильник на 3 часа. Но его необходимо взбивать каждые 20-30 минут.

  3. Пока мороженное принимает свой агрегатный вид, займемся вафельными рожками. Вы, безусловно, можете купить готовые рожки, но я считаю, если взялся за дело, так доведи его до конца сам! Приступим.

  4. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с 75 граммами сахара. Остальной сахар смешайте с маслом, желтками, молоком и солью. Когда масса станет однородной, добавьте муку и крахмал.

  5. Вмешайте в тесто взбитые белки. Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной количества сахара. Оставшийся сахар смешать с желтками, маслом, солью и молоком. Когда смесь станет однородной, добавить крахмал и муку.

  6. Аккуратно, ложкой, вмешайте в тесто взбитые белки. В центр разогретой вафельницы влейте 1 столовую ложку теста. Выпекайте до золотистого цвета. Снимите и сразу сверните в рожок.

На заметку

Недавно пробовала сливочное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
tuitsoos1989
tuitsoos1989

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

vera
vera

Ягодное мороженое в вафельном рожке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Рябков Юля
Рябков Юля

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

sofiya
sofiya

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

lucolil
lucolil

Готовила ягодное мороженое в вафельном рожке точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Даша Голубо
Даша Голубо

Всем привет! Девочки приготовила банановое мороженое, ну очень классно, а главное быстро.

lyuda
lyuda

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

1stlife
1stlife

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

milyutina_75
milyutina_75

Все понятно и наглядно в рецепте ягодного мороженого в вафельном рожке.
Готовить с galya81 одно удовольствие!

Остренкова Лера
Остренкова Лера

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

lassollut
lassollut

Уверена маме понравится
все любители ягодного мороженого в вафельном рожке оценили!

Конон Галя
Конон Галя

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Даладанова Тоня
Даладанова Тоня

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ягодного мороженого в вафельном рожке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Онипченко Валя
Онипченко Валя

Galya81, аппетитно - чудо!