Фотография грушевого мусса на шоколадных листьях.
Грушевый мусс на шоколадных листьях
От: nina97
домашняя кухня, грушевый мусс на шоколадных листьях, мусс, Простой рецепт, две порции
Рецепт муссаЗдравствуйте! Несу десерт! Грушевый мусс! Нереально вкусный! Еще и с шоколадной "посудой".
Атору diana1616 спасибо за рецепт! Попробуйте приготовить рецепт персикового мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 12 ч 26 мин
- Порций: 2
- Калорий: 325 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим грушевый мусс на шоколадных листьях
Ингредиенты
- груши 250-300 г
- сахар, лучше коричневый 100 г
- яичные желтки 2 шт.
- желатин 10 г
- коньяк 2 ст.л.
- лимон 1 шт. и 1 апельсин
- сливки 33% 200 мл
- ваниль по вкусу
- сок апельсиновый 20-30 мл
- чёрный шоколад 100 г
- листья (размер и форма по желанию)
Инструкция
-
Желатин замочить в холодной воде. Груши почистить, порезать кубиками, залить соком апельсина, добавить половину нормы сахара и цедру лимона (у меня лайм) и апельсина. Закипятить и варить до мягкости груш, примерно минут 10,помешивая.
-
Когда будут готовы груши, вынуть цедру и пюрировать их блендером. Еще в горячее пюре добавить желатин,"распустить"его, добавить сок лимона и апельсина, коньяк и еще раз пробить блендером. Теперь желтки смешать с остальным сахаром и взбить их миксером. На водяной бане довести взбитые желтки до загустения. Смешать грушевое пюре и желтки. Дать остыть. Сливки взбить с ванилином. В остывшую грушево-желтковую массу постепенно вводить взбитые сливки. Аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
-
Дать застыть массе несколько часов. Листья помыть и обсушить. Шоколад растопить на водяной бане. Силиконовой кисточкой наносить шоколад на листья тонким слоем. Дать застыть. Повторить слоя 2-3 раза.
-
Дать хорошо застыть шоколаду, потом отлепить листя. Из готового мусса ложкой для мороженого формировать шарики и укладывать на шоколадные листья. Украсить по желанию.
-
Еще можно и в креманочки сервировать мусс с натертым шоколадом.
-
Хорошего настроения!
Комментарии к рецепту
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибочки :)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
сырный мусс - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Грушевый мусс на шоколадных листьях просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Nina97, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Сделала грушевый мусс на шоколадных листьях впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Nina97, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала грушевый мусс на шоколадных листьях по вашему рецепту, получилось сразу.
Nina97, рецепт грушевого мусса на шоколадных листьях ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
ДА!!! nina97, огромное спасибо, за рецепт грушевого мусса на шоколадных листьях.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик грушевого мусса на шоколадных листьях
А я готовлю грушевый мусс на шоколадных листьях в первый раз.