Сельдь с картофелем и муссом из хрена

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Мусс

Шоколадные лодочки с манговым муссом и взбитыми сливками

🕓 20 мин

Мусс

Пошаговый рецепт тирамису с мандариново-сливочным муссом и шоколадом с фото

Ингредиенты

• сельдь малосольная 1 шт.
• хрен 2 ч.л.
• куркума 0.5 ч.л.
• картофель молодой 2 шт.
• масло оливковое для жарки 1 ст.л.
• сливки жирные 2 ст.л.
• укроп свежий по вкусу
• масло оливковое по вкусу
• хлеб бородинский 0.25 шт

Инструкция

1. Хлеб порезать на кусочки, на любые прямоугольные, круглые, треугольные, в общем какие душа пожелает:-) моя желала прямоугольные. Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистости.

2. Картофель слегка приварить минут 5 в кипящей воде. Порезать полукольцами и обжарить на масле с двухсторон до готовности и залотистой корочки.

   

3. Сельдь почистить, удалить кожу и кости, порезать на порционные куски.

   

4. Хрен смешать с куркумой и сливками, взбить погружным блендером до однородности. (можно добавить половину отваренной маленькой свеклы, порезанной кусочками, будет нежнее).

   

5. Сборка: на большую красивую тарелку кладем кусочек обжаренного хлеба. на него две дольки картофеля, 1 ч. л. мусса из хрена

   

6. Поверх картофеля кладем кусочек сельди и рядом веточку укропа. Блюдо готово! Относим его вредному мужу или сыну, у меня было две вредины сегодня ;-) и слыша их высказывания: а когда же будет еда? спокойно наслаждаемся вкусной закуской:-)