Огуречный десерт

Похожие рецепты

🕓 5 мин

Десерты

Замороженный десерт из бананов

🕓 1 ч 15 мин

Десерты

Пошаговый рецепт воздушный десерт с ежевикой с фото

Ингредиенты

• шоколад — 60 г
• кофе растворимый — 7 г
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 100 г
• мука — 40 г
• огурец — 1 шт.
• молоко — 300 мл
• молоко сгущенное — 40 г
• желатин — 20 г
• мята
• сахарная пудра
• малина

Инструкция

1. Топим шоколад на водяной бане. Смешиваем две столовые ложки растворимого кофе с небольшим количеством воды, чтобы получилась кашица. Добавляем кофе в шоколад. Перемешиваем до однородной консистенции.

2. 2. Взбиваем миксером яйца и четыре столовых ложки сахара. Добавляем муку и шоколадную массу. Взбиваем до однородной консистенции.

   

3. 3. Смазываем форму для запекания маслом. Вливаем массу. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

   

4. 4. Заливаем четыре пластины желатина водой комнатной температуры. Вливаем молоко в сотейник. Прогреваем на среднем огне. Добавляем четыре столовых ложки сахара и листья мяты. Снимаем с плиты до закипания.

   

5. 5. Нарезаем 50 граммов огурца полукольцами. Добавляем в блендер огурцы и молоко с мятой. Измельчаем. Сливаем мятно-огуречную смесь через сито. Отжимаем жидкость из желатина. Добавляем в смесь. Перемешиваем и ставим на огонь прогреваться. Добавляем сгущенное молоко. Снимаем с огня, не доводя до кипения.

   

6. 6. Вынимаем корж из духовки. Срезаем верхнюю часть. Выкладываем на тарелку. Ставим кольцо для торта на корж. Чуть вдавливаем. Кольцо должно быть меньшего диаметра. Вливаем мятно-огуречную смесь. Отправляем в холодильник на час.

   

7. 7. Срезаем лишние части коржа. Аккуратно снимаем кольцо. Посыпаем тарелку сахарной пудрой. Украшаем торт ломтиками огурцов, мятой и малиной. Приятного аппетита!