Лимонная пасха из маскарпоне

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Пасха

Пасха из рикотты и маскарпоне с миндалем

🕓 1 д

Пасха

Пошаговый рецепт сливочную пасху с цукатами с фото

Ингредиенты

• лимон - 1 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• мороженое ванильное - 100 г
• желатин в гранулах - 2 пакетика (по 10-11 г)
• сыр маскарпоне или аналогичного творожного сыра - 500 г

Инструкция

1. Лимон тщательно вымыть, тонко нарезать кружками, уложить их в глубокую тарелку, посыпать сахаром, накрыть другой тарелкой и оставить на 20 минут.

2. Мороженое положить в миску, дать ему полностью растаять. Отделить 2-3 ст. л. мороженого, уложить в сотейник. Всыпать в сотейник желатин, дать набухнуть 20-30 минут. При желании можно добавить 2-3 ст. л. молока комнатной температуры. Прогреть, помешивая, на слабом огне, до полного растворения желатина.

3. Влить желатиновый раствор в растаявшее мороженое, размешать и процедить через сито, чтобы избавиться от не растворившегося желатина.

4. Кружки лимона вместе с сахаром откинуть на дуршлаг, сильно отжать, выделившийся сок добавить к сыру, перемешать. Добавить к сыру смесь мороженого с желатином, перемешать.

5. Полученную массу уложить в пасочницу (или пасочницы), поместить в холодильник до полного застывания на 1,5-2 часа, а лучше на ночь.