Рецепт маршмеллоу

Фотография маршмеллоу.

Маршмеллоу

От: toucia1973

домашняя кухня, маршмеллоу, зефир, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт зефира

Маршмеллоу нечто среднее между воздушным суфле и зефиром. Это невероятное лакомство для детишек, его очень просто и быстро готовить. А потом можно наслаждаться с чашечкой какао или кофе. Попробуйте приготовить рецепт зефира по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 104 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Для детей, На десерт

Похожие рецепты

Готовим маршмеллоу

Ингредиенты

  • Желатин — 3 шт. (пакетики по 15 г)
  • Сахарный песок — 1,5 стак.
  • Кукурузный сироп — 1 стак.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Экстракт ванили — 1 ст.л.
  • Сахарная пудра — 3-5 ст.л.

Инструкция

  1. Желатин залейте половиной стакана холодной воды и оставьте его набухать.

  2. Соедините сахар, соль, кукурузный сироп и полстакана воды в небольшой кастрюле. Варите сироп до растворения сахара.

  3. Увеличьте температуру до 115 градусов, а затем снимите сироп с огня. Обязательно используйте кулинарный термометр.

  4. Подогрейте желатин на водяной бане или в микроволновке. Тонкой струйкой вводите сироп в желатин, одновременно на медленной скорости размешивая это все миксером.

  5. Затем на высокой скорости взбивайте массу, пока она не станет густой (это около 15 минут). В конце добавьте ваниль и перемешайте.

  6. Ровное плоское блюдо или неметаллическую форму для выпечки щедро присыпьте сахарной пудрой. Затем вылейте ровным слоем получившуюся зефирную массу и сверху присыпьте сахарной пудрой.

  7. Выдержите 8 часов маршмеллоу в этой емкости, затем переверните на дощечку и нарежьте на порционные кусочки.

На заметку

Единственная сложность в приготовлении это использование кулинарного термометра, который есть не у всех. Без него сироп может не получиться. Готовый маршмеллоу немного тянется, как и положено. Он очень вкусный, я гарантирую, что вам понравится!

Недавно пробовала клубничный зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
gicinseet1996
gicinseet1996

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

raya87
raya87

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Крутикова Виктория
Крутикова Виктория

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик маршмеллоу

galka79
galka79

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не маршмеллоу.
Всем рекомендую.

uparaish
uparaish

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

adnane1985
adnane1985

Спасибо за рецепт. какао с маршмеллоу пробовала, а маршмеллоу еще никогда.

inna73
inna73

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Карпеночка Дана
Карпеночка Дана

Мои гости требовали добавки)))

sofya76
sofya76

Оооочень вкусно получилось

adnane1985
adnane1985

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

levkina_77
levkina_77

Готовила вчера маршмеллоу по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Арнэут Аня
Арнэут Аня

Toucia1973, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех маршмеллоу.

Галка Губкина
Галка Губкина

Toucia1973, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)