Рецепт жаренного картофеля с грибами

Фотография жаренного картофеля с грибами.

Жаренный картофель с грибами

От: Ахметзянова Лика

украинская кухня, жаренный картофель с грибами, гарниры, Простой рецепт, три порции

Рецепт гарниров

Попробуйте приготовить рецепт картофеля с петрушкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 525 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием, Кастрюля для пасты

Готовим жаренный картофель с грибами

Ингредиенты

  • Картофель 500 г
  • Лисички 500 г
  • Лук 1 головка
  • Сметана 42%-ная 4 столовые ложки
  • Соль щепотка
  • Растительное масло 4 столовые ложки

Инструкция

  1. Грибы промыть и порезать крупным кусочками (отрезать ножку и разрезать вдоль пополам, шляпку на 4 части). Лук нарезать очень мелко. Картофель нарезать кубиками со стороной 1 см.

  2. Разогреть сковороду на среднем огне, налить масло, чтобы оно полностью покрыло дно. Через минуту, когда прогреется масло, выложить нарезанные грибы и жарить 3-5 минут, пока грибы не дадут сок.

  3. Когда грибы дадут сок, добавить лук и перемешать. Тушить на слабом огне 45-55 минут, перемешивая раз в 10-15 минут, пока не выварится вся жидкость.

  4. Поставить кипятиться литр чистой воды. Добавить картофель и обжарить на среднем огне 3-5 минут, постоянно перемешивая.

  5. Влить кипящую воду так, чтобы она полностью закрыла собой картофель с грибами, но не более, посолить и варить на слабом огне 25-30 минут, тщательно перемешивая, раз в 3-4 минуты.

  6. Проверить готовность по картофелю, добавить сметану и тушить на слабом огне еще 3-5 минут, непрерывно перемешивая.

  7. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

На заметку

Недавно пробовала картофель по-деревенски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Вершинина Ольга
Вершинина Ольга

Ахметзянова, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

ureastuge1988
ureastuge1988

Большое спасибо так вкусно

Яся Салтовская
Яся Салтовская

Ахметзянова! Спасибо за рецепт!
жаренный картофель с грибами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Рубекина Татьяна
Рубекина Татьяна

Спасибочки за вкусняшку

Поволоцкая Томара
Поволоцкая Томара

А я сделала жаренный картофель с грибами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

derkacheva_75
derkacheva_75

Попробуйте жареный картофель с грибами, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

edinsoure
edinsoure

Ахметзянова, большое спасибо!

zina
zina

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по жаренному картофелю с грибами!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

tidadya2001
tidadya2001

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Ахметзянова, что так же вкусно.

Лаврикова Ириша
Лаврикова Ириша

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать жаренный картофель с грибами по этому рецепту.