Гуляш из говядины со сметаной

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Гуляш

Венгерский гуляш из говядины с подливкой

🕓 60 мин

Гуляш

Пошаговый рецепт гуляш из говядины с томатной пастой с фото

Ингредиенты

• говядина - 350 г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• перец болгарский - ¼ шт.
• перец жгучий красный - ½ ч.л.
• пиво светлое - 150 мл
• кориандр молотый - ¼ ч.л.
• паприка красная молотая - 1 ч.л.
• сметана - 4 ст.л.
• зира - 1 щепотка
• соль - по вкусу

Инструкция

1. Лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить в 3-х ст. л. растительного масла. Обжаренный лук сложить в кастрюлю.

2. зубка чеснока нарезать пластинками и выложить поверх лука.

3. Мясо нарезать соломкой и обжарить в 4-х ст. л. растительного масла, до слегка золотистого цвета. Потом выложить его поверх обжаренного лука.

   

4. Сверху мяса натереть морковь на крупной терке. Добавить все специи.

   

5. К содержимому кастрюли добавляем пиво, и если нужно доливаем воду до уровня мяса. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 40-60 минут, до готовности мяса.

   

6. Пробуем мясо, если оно мягкое, добавляем сметану, также пробуем на соль. Перемешать все вместе, накрыть крышкой и протушить 5 минут.

   

7. Затем добавляем мелко рубленные зубчик чеснока, перец болгарский и перец острый, зелень по вкусу. Выключаем огонь и даем постоять 10 минут.

   

8. Подаем с любимым гарниром и свежеиспеченным хлебушком! Приятного аппетита.