Рецепт гуляша из говядины с тыквой

Фотография гуляша из говядины с тыквой.

Гуляш из говядины с тыквой

От: Вероника

русская кухня, гуляш из говядины с тыквой, гуляш, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт гуляша

Про пользу тыквы напоминать, пожалуй, уже не стоит, об этом говорили много и часто. А вот я для себя открыла еще одно ее свойство тыква отлично скрывает запах говяжьего жира, подчеркивая при этом вкус мяса. Так что говяжий гуляш с тыквой теперь у нас в большой чести. Сразу скажу, готовить лучше в мультиварке, так как говядина тушится довольно долго, и можно безопасно оставить ее наедине с собой. Но я делаю такой гуляш в два этапа: обжариваю компоненты на сковороде, а дотушиваю уже в мультиварке. Попробуйте приготовить рецепт гуляша из говядины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 477 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим гуляш из говядины с тыквой

Ингредиенты

  • говядина - 500 г
  • морковь - 2 шт.
  • тыква - 300 г
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • зелень - 1 пучок

Инструкция

  1. Одну морковь трем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.

  2. Мясо говядины нарезать кусочками и обжарить с морковью до исчезновения темно-красного цвета.

    гуляш из говядины с тыквой
  3. Добавляем к мясу тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками. Перемешиваем, притушиваем минут 5.

    гуляш из говядины с тыквой
  4. Вторую морковь режем тонкими кружочками, добавляем к мясу и овощам, заливаем кипятком. Даем вскипеть и перекладываем все в мультиварку.

    гуляш из говядины с тыквой
  5. Выставляем режим тушения и тушим гуляш в течение полутора часов. Вот такой золотистый он в начале тушения.

    гуляш из говядины с тыквой
  6. А вот такой насыщенный цвет гуляш приобретает в процессе тушения. За 5 минут до окончания программы добавляем к гуляшу нарезанную свежую зелень. Можно немного загустить получившийся соус, добавив столовую ложку муки (предварительно размешать ее, чтобы не было комочков, в холодной воде).

    гуляш из говядины с тыквой
  7. Гарниром у нас были макароны. Но, думаю, с гуляшом хорошо сочетаются и рис, и картошка, в общем, на ваш вкус.

    гуляш из говядины с тыквой
  8. К ужину можно приготовить и легкий овощной салатик.

    гуляш из говядины с тыквой

На заметку

Недавно пробовала суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
kira99
kira99

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

arvacheva_87
arvacheva_87

Вероника, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

indeserof
indeserof

Брависсимо!

tecighee1997
tecighee1997

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Артюхина Марианна
Артюхина Марианна

Всем привет. Наткнулась на гуляш из говядины с подливкой mothersrecipes.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-govyadiny-s-podlivkoi и он меня заинтересовал.

dedrirti1986
dedrirti1986

Вероника, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

4erniekrilya
4erniekrilya

Vkysno, spasibo.

atioto1986
atioto1986

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

inentome
inentome

Дорогая Вероника!!!
Приготовила гуляш из говядины с тыквой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

sarimova_77
sarimova_77

Увидев рецепт гуляша из говядины с тыквой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

yuliya
yuliya

Когда в первый раз попробовала гуляш из говядины с тыквой, мне не понравилось.

cunelalee
cunelalee

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.