Куриные колбаски

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Мясо

Фаршированные куриные грудки в слоеном тесте

🕓 2 ч

Мясо

Пошаговый рецепт куриные крылышки в маринаде из пахты с фото

Ингредиенты

• куриные грудки или окорочка 500-600 г
• соль
• свежемолотый перец
• яйца 3 шт.
• лук репчатый 1-2 шт.
• сыр (типа Российского) 50 г
• зелень петрушки или укропа
• растительное масло для жарки
• соль
• свежемолотый перец

Инструкция

1. Куриное мясо вымыть и обсушить. С курицы снять кожу и отделить мякоть от костей. Пропустить куриное мясо через мясорубку. Посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш. Приготовить начинку. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Соединить рубленые яйца с жареным луком, немного посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Совет. Очень вкусные колбаски получаются также с начинкой из жареных грибов с луком. На столе разложить пищевую пленку (вырезать квадрат, размером 20х20 см). На пленку выложить часть фарша, равномерно распределить его по поверхности пищевой пленки, формируя, прямоугольник, размером 10х15 см.

2. Посыпать фарш сыром и зеленью.

3. Сверху на сыр выложить рубленые яйца с луком и равномерно распределить по всей поверхности.

   

4. Аккуратно приподнимая концы пищевой пленки свернуть рулет и сформировать колбаску.

   

5. Таким образом приготовить остальные колбаски.

   

6. Обжарить колбаски на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки и переложить в форму для запекания.

   

7. Сверху колбаски можно смазать сметаной. Запекать в нагретой до 180 C духовке около 15 минут. Готовые колбаски нарезать поперек и подавать в горячем или холодном виде.

8. Приятного Вам аппетита!