Традиционный плов с бараниной в мультиварке

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Плов

Плов с бараниной и сухофруктами

🕓 78 мин

Плов

Пошаговый рецепт плов с ребрышками в мультиварке с фото

Ингредиенты

• баранина 500 г
• жир внутренний 50 г
• рис длинный 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь средняя 1 шт.
• чеснок 3 зуб
• приправа для плова по вкусу
• соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Баранину вымыть и нарезать кусочками примерно 1,5х1,5 см. Жир нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать, чеснок очистить. Рис промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.

2. В чашу мультиварки положить бараний жир и включить программу для жарки на 30 минут. Помешивая, обжарить жир до легкого зарумянивания.

   

3. Положить в чашу к жиру половину баранины и обжарить все вместе, помешивая, до легкого подрумянивания мяса. Выложить мясо на тарелку (не следует жарить все мясо сразу, иначе выделившийся сок затруднит обжаривание и вкус будет хуже). Затем обжарить вторую порцию мяса.

   

4. Когда вторая порция мяса обжарится, вернуть все мясо в чашу и добавить морковь. Продолжить обжаривание, помешивая, примерно 5 минут.

   

5. Положить в чашу лук и продолжить обжаривание, помешивая, еще примерно 4-5 минут.

   

6. Всыпать приправу для плова, перемешать, готовить все вместе еще 1-2 минуты. При желании поперчить по вкусу.

   

7. Высыпать поверх мяса рис (не перемешивать).

   

8. Налить в чашу подсоленной воды так, чтобы уровень воды был примерно на 1 см выше риса. Положить чеснок целиком. Закрыть крышку и включить программу Плов на 30 минут. Во время приготовления не перемешивать.

   

9. Приятного аппетита!