Фотография плова с курицей и баклажанами.
Плов с курицей и баклажанами
От: sasha88
домашняя кухня, плов с курицей и баклажанами, плов, Простой рецепт, пять порций
Рецепт пловаПриготовить ароматный летний плов с курицей и баклажанами очень легко. Это сытное блюдо получается невероятно вкусным в сочетании с курицей, рисом и баклажанами, а специи раскрывают еще больше аромат. Попробуйте приготовить рецепт плова из перловки с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт плова Рецепты на ужин
Готовим плов с курицей и баклажанами
Ингредиенты
- Куриные ножки — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Рис — 0,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Специи — По вкусу
Инструкция
-
Недавно мне на глаза в супермаркете попался белый баклажан. Мякоть белого баклажана имеет плотную структуру и терпковатый вкус. В сочетании с курицей, рисом и специями получается великолепное блюдо. Если вы готовите плов на большую компанию, то возьмите целую курицу. Я же готовила на семью и взяла несколько куриных ножек.
-
2. Чистим и режем морковь и отправляем на сковороду в раскаленное растительное масло. Туда же отправляем зубок чеснока, предварительно раздавленный ножом. Следом отправляем нарезанный лук.
-
3. Затем отправляем куриные ножки и жарим на слабом огне. Добавьте специи по вкусу. Я люблю готовить плов с тмином, молотым перцем, паприкой, кориандром, розмарином, лавровым листом, кинзой, петрушкой и укропом.
-
4. Рис нужно тщательно промыть несколько раз под проточной водой.
-
5. Очищаем баклажан и режем его мелкими кубиками. Отправляем тоже на сковороду к мясу и овощам.
-
6. В этот момент хорошо выложить розмарин и лавровый лист. Сразу вы почувствуете удивительный аромат всех ингредиентов.
-
7. Сверху отправляем промытый рис и заливаем водой. Я готовлю плов в глубокой чугунной сковороде, но лучше в казане.
-
8. Тушим, постоянно помешивая, до готовности риса. Воду лучше не добавлять, а при необходимости поставьте плов на водяную баню. Излишнее количество воды превратит плов в рисовую кашу.
-
9. В середине процесса добавьте нарезанный помидор и болгарский перец.
-
10. И в самом конце свежую зелень. Доведите блюдо до готовности и снимите с огня.
-
11. Подавать плов с курицей и баклажанами, конечно, нужно в горячем виде. Приятного аппетита!
На заметку
Специи и баклажан придают блюду потрясающий вкус, очень оригинальный. Смотрите, как приготовить плов с курицей и баклажанами. Это можно сделать за 1,5 часа. Желательно готовить в глубокой сковороде или казане. Тогда получится рассыпчатый и правильный плов.
Недавно пробовала диетический плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Старый добрый рецепт.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Сейчас буду готовить плов с курицей и баклажанами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Вкуснее чем mothersrecipes.ru/goryachee/plov/plov-s-kuritsei-i-gribami?
Готовила плов с курицей и баклажанами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Сейчас буду готовить это чудо:)