Фотография фрикасе из кролика с тимьяном.
Фрикасе из кролика с тимьяном
От: Anna St
домашняя кухня, фрикасе из кролика с тимьяном, рагу, Простой рецепт, одна порция
Рецепт рагуКролик получился, скажу я вам, шикарный - и для семейного ужина, и для праздничного обеда. Рецепт взят у известного блогера-кулинара Влада Пискунова. На гарнир можно подать картофельное пюре, ризотто или поленту, а можно просто гречневую кашу;) Попробуйте приготовить рецепт легкого фрикасе из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 536 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим фрикасе из кролика с тимьяном
Ингредиенты
- кролик - 1 шт.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- вино белое - 500 мл
- тимьян свежий - 2 ст.л.
- горчица дижонская - 2 ст.л.
- чеснок - 2 стак.
- мука - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
Инструкция
-
При помощи топорика кролика разделайте на порционные куски.
-
Лук и 1 зубчик чеснока измельчите, морковь натрите. Пассеруйте овощи в чугунном казанке или утятнице с 2 ложками оливкового масла. Муку смешайте с 2 ст. л. соли, обваляйте кусочки крольчатины со всех сторон.
-
Обжарьте кусочки мяса на оливковом масле, выложите в казанок. Перемешайте с овощами, залейте вином и тушите на небольшом огне.
-
Через 20 мин добавьте горчицу, лавровый лист и тимьян, посыпьте молотым перцем.
-
Протушите на слабом огне примерно полчаса. При необходимости можно подливать кипяток. Помешивайте фрикасе. За 10 мин до окончания добавьте оставшуюся головку чеснока (измельченного) и уберите тимьян.
На заметку
Недавно пробовала фрикасе из курицы в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Anna ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Легко и вкусно!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить фрикасе из кролика с тимьяном…
Все, начну прямо сегодня!!!
Вкусно как у мамы!
Большое спасибо за рецепт!
фрикасе из кролика с тимьяном просто супер!!!
Кто-нибудь готовил фрикасе по этому рецепту? понравилось?
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
В общем, фрикасе из кролика с тимьяном супер!
Автор-волшебница!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Vkysno, spasibo.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фрикасе из кролика с тимьяном превзойдет все ожидания.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.