От: kristina78
домашняя кухня, ризотто с цуккини и лососем, ризотто, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт ризоттоРизотто с цукини и лососем. Ризотто можно приготовить в скороварке, получится быстрое полезное блюдо для ужина. Попробуйте приготовить рецепт свекольного ризотто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В большой сковороде нагреть 1 ст. л. масла и 1 ст. л. сливочного масла, добавить нарезанный лук и обжарить лук на медленном огне до прозрачности. Затем добавить рис и обжарить в течение нескольких минут.
Когда рис будет хорошо покрыт маслом, залить вином, довести до кипения и готовить около минуты, чтобы вино слегка выпарилось.
Убавить огонь и добавить бульон, по немногу, хорошо перемешивая после каждого добавления. Поставить таймер на 18 минут, среднее время приготовления ризотто или правильное время для риса, который вы используете.
Тем временем обжарить кабачки, нарезанные кубиками или кружочками. Жарить на среднем огне 7-8 минут, или пока кабачки не станут мягкими. Слегка посолить. Сложить кабачки в блендер и прокрутить в пюре. Нарезать лосося, положить в маленькую миску и приправить лимоном и укропом. Когда рис будет готов, добавить пюре из кабачков и лосось. Хорошо перемешать и, прогреть пару минут вместе. Можно подавать! Ризотто можно посыпать свежей зеленью и сыром.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ризотто с цуккини и лососем пробовать))))
Рецепт ризотто с цуккини и лососем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Предлагаю попробовать ризотто по-китайски. Мне очень нравится.
Давно хочу попробовать сделать ризотто с цуккини и лососем))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Приготовила ризотто с цуккини и лососем на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Как здорово!:)
Спасибо большое, kristina78