Рецепт свиных шашлыков в кокосовой стружке

Фотография свиных шашлыков в кокосовой стружке.

Свиные шашлыки в кокосовой стружке

От: quteechol

домашняя кухня, свиные шашлыки в кокосовой стружке, шашлык, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт шашлыка

Попробуйте приготовить рецепт простого манника на кефире с кокосовой стружкой без муки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 662 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим свиные шашлыки в кокосовой стружке

Ингредиенты

  • #свиная шейка - 1 кг
  • кокос (стружка) - 150 г

Для маринада

  • молотая куркума - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • толченый чеснок - 2 зубчика
  • молотый мускатный орех - 1 ч.л.
  • порошок карри - 1 ст.л.
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • длинный перец чили - 1 шт.
  • свежий корень имбиря - 4 см
  • пучок кинзы - 1 шт.
  • семена кориандра - 1 ч.л.
  • красная луковица - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • гвоздика - 6 звездочек

Инструкция

  1. Приготовить маринад. Лук, чеснок и корень имбиря очистить и нарезать произвольными кусками. Перец чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, обсушить и крупно нарезать. Из лимона выжать сок.

  2. Гвоздику и семена кориандра обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 30 сек. Положить в ступку и размять пестиком. Добавить порошок карри, куркуму и мускатный орех.

    свиные шашлыки в кокосовой стружке
  3. Измельчить блендером лук, чеснок, корень имбиря и кинзу в пюре. Продолжая взбивать, добавить сахар, подготовленные специи, лимонный сок и масло. Переложить в большую миску, добавить перец чили, влить кокосовое молоко и хорошо перемешать. Приправить солью по вкусу.

    свиные шашлыки в кокосовой стружке
  4. Свинину вымыть и нарезать кусками примерно по 2х2 см. Положить в миску с маринадом, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь.

    свиные шашлыки в кокосовой стружке
  5. Нанизать куски мяса на вымоченные в воде деревянные шпажки. Кокосовую стружку высыпать на плоское блюдо. Обвалять каждую шпажку со свининой в стружке. Повторить 2-3 раза.

    свиные шашлыки в кокосовой стружке
  6. Хорошо разогреть барбекю или сковороду-гриль. Положить шпажки и жарить, часто переворачивая, примерно 15 мин

    свиные шашлыки в кокосовой стружке

На заметку

Недавно пробовала печенье с кокосовой стружкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
sabelnikova_91
sabelnikova_91

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Ефименко Полина
Ефименко Полина

Мой парень просто обожает свиные шашлыки в кокосовой стружке))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

nyuta
nyuta

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свиных шашлыков в кокосовой стружке ещё не пробовала:D

Диана Столярова
Диана Столярова

Может попробуешь как нибудь рулетиков?

sofya
sofya

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ahernar
ahernar

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

plakina_82
plakina_82

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

kira74
kira74

Буду смело готовить свиные шашлыки в кокосовой стружке на праздники!

Ефименко Полина
Ефименко Полина

Спасибо за рецепт
очень люблю свиные шашлыки в кокосовой стружке

kashirskaya_85
kashirskaya_85

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Игуменщева Серафима
Игуменщева Серафима

Quteechol, спасибо за рецепт! Очень люблю свиные шашлыки в кокосовой стружке!

Диана Грушина
Диана Грушина

Quteechol, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

raya87
raya87

Спасибо за рецепт свиных шашлыков в кокосовой стружке, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Улья Стекачева
Улья Стекачева

Quteechol, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!