Стейк из маринованной пашины на хлебе с вялеными томатами и чесноком

Похожие рецепты

🕓 1 ч 40 мин

Стейк

Стейк из бараньей шеи, запеченный в горшке и чечевица с кукурузой, сельдереем и чесноком

🕓 6 ч 35 мин

Стейк

Пошаговый рецепт говяжий стейк на гриле с чесноком, имбирем и апельсинами с фото

Ингредиенты

• Пашина 340 г
• Сухая горчица 1/4 чайной ложки
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Мед 1 столовая ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Растительное масло 1 ч.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Вяленые помидоры в масле 50 г
• Хлеб из кислого теста 2 куска
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. С мяса срежьте лишний жир и разрежьте на 2 стейка.

2. Смешайте горчицу, соевый соус, мед, лимонный сок и растительное масло в стеклянной миске. Выложите мясо и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 4-8 часов в холодильник, или на 30 минут при комнатной температуре.

3. Тем временем, разогрейте гриль.

4. В большой сковороде растопите сливочное масло и выложите слегка размятый чеснок. Пассеруйте на среднем огне 2-3 минуты, затем добавьте измельченные томаты и готовьте еще 1 минуту. Удалите чеснок.

5. Намажьте томатную смесь на хлеб, посыпьте солью и перцем.

6. Достаньте мясо из маринада и выложите на гриль. Жарьте примерно 5 минут для средней прожарки.

7. Положите стейки на хлеб и выложите на гриль на 2 минуты, пока хлеб не подрумянится. Подавайте немедленно.