Рецепт вареников на кефире с творогом

Фотография вареников на кефире с творогом.

Вареники на кефире с творогом

От: kristina

русская кухня, вареники на кефире с творогом, вареники, Простой рецепт, сорок порций

Рецепт вареников

Вареники с творогом можно приготовить на молоке или воде, но мне больше всего нравится вариант с кефиром, с ним тесто получается невероятно мягкое и очень нежное - вареники просто тают во рту. Попробуйте приготовить рецепт вареников с творогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 100 мин
  • Порций: 40
  • Калорий: 162 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На завтрак, На обед, Для детей, На завтрак, На обед

Готовим вареники на кефире с творогом

Ингредиенты

  • Мука — 5 стак.
  • Кефир — 1 стак.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Творог — 600 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Укроп свежий — 40-50 г

Инструкция

  1. Выкладываем творог в тарелку, посыпаем его солью по вкусу и разминаем творог при помощи вилки.

  2. Укроп промываем и измельчаем, выкладываем его в тарелку с творогом, добавляем яйцо, тщательно все перемешиваем.

    вареники на кефире с творогом
  3. В отдельной миске смешиваем кефир с содой и солью, в эту смесь подсыпаем частями муку и замешиваем тесто, одно должно получиться мягким, податливым и эластичным. Посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт, вырезаем из теста кружочки. На каждый кружочек выкладываем нашу начинку из творога.

    вареники на кефире с творогом
  4. Теперь мы скрепляем плотно края теста, выкладываем вареники на присыпанную мукой разделочную доску и отправляем вареники на пол часа в морозилку.

    вареники на кефире с творогом
  5. После этого вкидываем вареники в кипящую подсоленную воду и варим их 4-5 минут после их всплытия. Приятного всем аппетита!

    вареники на кефире с творогом

На заметку

Хоть способов приготовления этого украинского блюдо существует довольно много, но этот простой рецепт вареников на кефире с творогом всегда был и будет моим любимым. Именно благодаря кефиру тесто здесь получается такое мягкое и эластичное, а после варки вареники прямо таят во рту. Это действительно очень вкусное блюдо, которое каждый из вас должен попробовать, а как приготовить вареники на кефире с творогом, я вам сейчас расскажу.

Недавно пробовала вареники с крапивой, творогом и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Ритус Светлана
Ритус Светлана

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

nusad
nusad

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю вареники на кефире с творогом

Арнэут Аня
Арнэут Аня

Сделала сегодня вареники на кефире с творогом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Надежда Ачкинази
Надежда Ачкинази

Kristina!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

masha91
masha91

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила вареники на кефире с творогом, до этого просто готовила вареники на кефире на пару mothersrecipes.ru/goryachee/vareniki/vareniki-na-kefire-na-paru.

nabieva_77
nabieva_77

Сегодня приготовила вареники на кефире с творогом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Надежда Бойко
Надежда Бойко

Спасибочки kristina
попробуем обязательно

Алеся Манина
Алеся Манина

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

lyuda
lyuda

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили вареники на кефире с творогом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Дворникова Юлия
Дворникова Юлия

Приготовила вареники на кефире с творогом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

gimyomo1972
gimyomo1972

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик вареников на кефире с творогом!

adsimucel
adsimucel

Приготовила вареники на кефире с творогом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

norsits
norsits

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

sougrot1983
sougrot1983

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

vezetiu_75
vezetiu_75

Kristina!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

rotasheva_86
rotasheva_86

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю вареники на кефире с творогом!!!
Еще раз спасибо!!!

katarina76
katarina76

Супер все получилось