Фотография гречки с рыбой в духовке.
Гречка с рыбой в духовке
От: Тася Солод
домашняя кухня, гречка с рыбой в духовке, гречневая, Простой рецепт, пять порций
Рецепт гречневойСделай ужин незабываемым! Подавай блюда красиво!
Гречка с рыбой в духовке - вроде бы как простое блюдо, но его можно подать красиво, при этом стол будет выглядеть празднично и нарядно. Для приготовления данного блюда рыба должна быть довольно крупной. Спинка скумбрии разрезается, а затем начиняется ароматным фаршем с гречкой. Запекается рыба в духовке, при этом на дно формы выкладывается морковная прослойка, которая предотвращает пригорание рыбы. Для аромата используется розмарин и чеснок, но можно взять другие травы и специи по вкусу. Попробуйте приготовить рецепт гречки с курицей в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт гречневой Домашние рецепты Рецепты в духовке Каша в духовке
Готовим гречку с рыбой в духовке
Ингредиенты
- #Скумбрия - 400 г
- Гречка - 100 г
- Лук репчатый - 80 г
- Помидоры - 220 г
- Морковь - 80 г
- Чеснок - 25 г
- Стебель сельдерея - 70 г
- Подсолнечное масло - 60 мл
- Перец чили - 10 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Молотый кориандр - 2 г
- Розмарин свежий - 20 г
Для украшения:
- Лимоны - 40 г
- Зелень - 15 г
Инструкция
-
Рыбу моем, голову не отрезаем. Разрезаем скумбрию вдоль хребта, раскрываем рыбку, удаляем внутренности. Не забываем и про черную пленку, ее также нужно очистить. Жабры, хребет и кости удаляем. Теперь, когда тушка готова, моем, обсушиваем бумажными полотенцами.
-
Гречневую крупу перебираем, заливаем водой, даем ей набухнуть. На это уйдет примерно час. А тем временем очищаем репчатый лук, нарезаем мелкими кубиками. Сельдерей также очищаем, нарезаем мелко. Помидоры моем, режем кубиками. Чеснок чистим (берем 2 зубчика), пропускаем через пресс. Перец чили очищаем от семечек, нарезаем колечками. Если хочется более острого вкуса, семена можно не очищать.
-
Обжариваем подготовленные овощи на подсолнечном масле до золотистости. Для жарки лучше использовать рафинированное подсолнечное масло. По желанию его можно заменить любым другим растительным. Сюда хорошо подойдет оливковое или кукурузное масло.
-
Набухшую гречку выкладываем в сковородку к овощам, доливаем воду (примерно 100 мл будет вполне достаточно), варим до полного испарения влаги. Приправляем молотым кориандром, солим и перчим по вкусу.
-
Затем наполняем подготовленную тушку скумбрии гречкой с овощами. Морковь очищаем, моем, нарезаем кружочками. Выкладываем кружочки моркови на дно жароустойчивой формы, размещаем на них фаршированную скумбрию.
-
Поверх скумбрии выкладываем пару веточек розмарина и пару неочищенных зубчиков чеснока для аромата, отправляем форму в духовку разогретую о 200 градусов, запекаем в течение 20 - 30 минут.
-
Готовое блюдо украшаем по вкусу, например свежей зеленью или дольками лимона.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это реально наслаждение
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Офигительно вкусно!!!
Просто фантастика!!!
наконец гречку с рыбой в духовке приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Тася!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
При случае, воспроизведу mothersrecipes.ru/kashi/grechnevaya/grechka-so-svinym-myasom-v-dukhovke.
Красотищаа!