Фотография тыквенного капучино.
Тыквенный капучино
От: anna90
итальянская кухня, тыквенный капучино, кофе, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт кофеУверена, что уже по названию этого рецепта можно догадаться откуда он родом. Автор этого блюда Лорелла Фабрис. По сути, это идея подачи кремового супчика из тыквы. Но какая ИДЕЯ. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Добавки попросили ВСЕ. Нежный вкус тыквы, оттененный слегка уловимым ароматом розмарина. И прошу Вас, если Вы решите попробовать данный рецепт приготовления тыквенного супчика, не принебрегайте сырной "шапочкой" капучино! В ней оказался весь смак этого блюда! Друзья, угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт пирожного чашка капучино. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 520 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт кофе Вкусные напитки Рецепт итальянской кухни
Готовим тыквенный капучино
Ингредиенты
- тыква - 400 ст.л.
- картофель - 200 г
- бульон - 500 мл
- розмарин - 1
- специи - 1
- оливковое масло - по вкусу
- сыр мягкий - 160 г
- сливки - 250 мл
- сливовое варенье - 2 ст.л.
Инструкция
-
Лук порей тонко нарезать. Тыкву и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками одинакового размера. (у меня вместо порея половина луковицы белого лука, это более нежный вид лука, менее "злой") В кастрюльке разогреть немного оливкового масла. Положить сначала слегка обжариться лук.
-
Добавить в кастрюлю порезанные картофель и тыкву. Перемешать и дать потомится овощам не небольшом огне одну минуту.
-
Тем временем мелко изрубить розмарин и добавить его к овощам.
-
Залить овощи горячим (!) овощным бульоном. Накрыть крышкой и дать супу повариться до готовности овощей (у меня ушло около 20 минут)
-
Готовый суп снять с огня. Дать совсем немного постоять, а затем переложить овощи в блендер и взбить до однородного состояния.
-
Я предпочитаю более густую консистенцию таких супов-пюре, поэтому овощи в блендер перекладываю с помощью шумовки, а в последствии, в случае необходимости добавляю немного жидкости до достижения супом желаемой консистенции.
-
Теперь приготовим сырную "пенку" для нашего тыквенного капучино!) Для этого взбиваем вместе мягкий сыр со сливками до пышного состояния. (хочу еще раз повториться, что в сочетании с самим супом этот ингредиент просто "заиграл"!)
-
Остается разложить тыквенный "капучино" по красивым стаканам для капучино (или в небольшие тарелки), сверху украсить "шапкой" из сырной пенки. Выложить на пенку немного сливового джема и присыпать миндальными лепестками!
-
BUON APPETITO.)
Комментарии к рецепту
Девочки, тыквенный капучино объедение.
Супер рецепт!
anna90, большое спасибо!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Как это должно быть вкусно!!!!
Посмотрите также на супчик. Может заинтересует.
Спасибо огромное за рецепт, anna90!
тыквенный капучино просто супер.
Все мои подруги делают теперь тыквенный капучино по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Anna90, я всегда доверяю твоим рецептам!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Здравствуйте anna90!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Сегодня первый раз готовила тыквенный капучино.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.