Фотография простого горохового супа с копченостями.
Простой гороховый суп с копченостями
От: enenof
домашняя кухня, гороховый суп, гороховый суп, Простой рецепт, пять порций
Рецепт горохового супаКогда в последний раз вы готовили гороховый суп? А как насчет мясной составляющей к нему? Вкусно получится, если добавить копчености. Расскажу, как приготовить простой гороховый суп с копченостями. Попробуйте приготовить рецепт горохового супа с копченостями. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 5
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт горохового супа Простые рецепты Суп с копченостями Суп из свинины Гороховый суп
Готовим простой гороховый суп с копченостями
Ингредиенты
- Копченая рулька свиная — 600 г (на кости)
- Вода — 6 стак.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Сельдерей — 3 шт.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль, специи — По вкусу (шалфей, тимьян, черный молотый перец, кайенский перец)
- Горох — 250 г
- Сметана — 1/4 стак.
- Бальзамический уксус — 2 ч.л.
- Сухарики — По вкусу
Инструкция
-
Сперва сделайте бульон: в кастрюлю выложите копченую рульку на кости, залейте ее водой, добавьте 1 луковицу, 2 моркови и 1 стебель сельдерея, нарезанные крупно. Варите 2-3 часа на слабом огне. Достаньте рульку, процедите бульон и избавьтесь от овощей, очистите мясо.
-
2. Вымойте и очистите оставшуюся морковь, лук, сельдерей и чеснок, нарежьте овощи мелко. В кастрюле растопите сливочное масло, обжаривайте овощи до мягкости со специями.
-
3. Спустя 10 минут влейте в 3-х литровую кастрюлю ранее приготовленный бульон (останется еще около 2 стаканов), добавьте вымытый горошек. Доведите все содержимое до кипения и варите 35-40 минут.
-
4. Смешайте оставшиеся 2 стакана бульона со сметаной, стаканом жидкости из кастрюли, где варятся овощи и бальзамическим уксусом, перемешайте с помощью блендера. Получившуюся массу влейте обратно в кастрюлю.
-
5. Добавьте копченое мясо, доведите по вкусу солью при необходимости, проварите еще пару минут и выключайте.
-
6. Подавайте суп сразу, украсив его сухариками.
На заметку
Можно использовать любые копчености: сосиски, ребра, ветчину и прочее. Суп получится густым и наваристым. Можно использовать свежий горошек или сушеный, тогда регулируйте время его приготовления (для свежего гораздо меньше). Подавайте его горячим, с гренками.
Недавно пробовала суп гороховый с копченостями. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Кстати, когда я первый раз попробовала гороховый суп, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт горохового супчика!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Enenof спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Можно похвастаюсь? Сделала гороховый супчик - так здорово!
Я тоже заприметила гороховый суп, да пока еще руки не дошли.
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю гороховый супчик!!!
Еще раз спасибо!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))