От: umetereas
русская кухня, гороховый суп, гороховый суп, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт горохового супаВкуснейший гороховый суп с копченостями - рецепт блюда из простых продуктов с добавлением небольшого количества копченостей изменит вкус супа и сделает его великолепным. Попробуйте приготовить рецепт супа горохового с копченостями. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт горохового супа Легкие рецепты Суп с копченостями Гороховый суп Рецепт русской кухни
Стакан сухого гороха промойте под проточной водой несколько раз. Слейте воду. Залейте горох кипятком и дайте набухнуть. Я обычно делаю такую процедуру на ночь. Утром горох готов к дальнейшей варке.
2. Подготовленный набухший горох поместите в кастрюлю. Залейте водой или бульоном (если хотите суп наваристее) и варите около 1,5 часа на среднем огне. Вода при варке будет увариваться. Подлевайте только кипяченую воду и ни при каких обстоятельствах не солите горох при варке. Он будет вариться еще дольше.
3. Разного вида копчености нарежьте небольшими брусочками.
4. Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно. Для моркови можно использовать крупную терку.
5. На растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь. Тушите 10 минут. Добавьте копчености. Тушите 10 минут.
6. Картофель очистите и нарежьте кубиком. Когда горох разварится, пюрируйте его погружным блендером прям в кастрюле. Теперь в суп добавьте картофель. Варите 15 минут.
7. Спустя время добавьте в суп зажарку. Измельчите кубиком или натрите на терке плавленый сырок. Добавьте его в суп. Помешивая хорошо прокипятите суп. При кипении сырок разойдется, создаст неповторимый вкус, изменит цвет супа на молочный, придаст сливочные нотки.
8. Суп посолите и поперчите по вкусу. В суп желательно, перед подачей, дать немного рубленной зелени. Вот наш вкусный гороховый суп с копченостями и готов. Вкусно, просто, ароматно и сливочно.
Тонкая сливочная нотка будет добавлена в самом конце приготовления, что изменит цвет супа и его вкусовые ощущения.. Кроме того, гороховой суп с копченостями несложен в приготовлении, что важно для начинающих кулинаров. Чтобы приготовить гороховый суп с копченостями, горох нужно заранее подготовить. Замочите горох в воде на 12 часов. Суп гороховый с копченостями можно приготовить у мультиварке, но и без нее мы приготовим идеальный гороховый суп. Итак, варим гороховый суп с копченостями!
Недавно пробовала гороховый суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант горохового супа
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, umetereas, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гороховый супчик, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Umetereas, тут ещё http://mothersrecipes.ru/supy/gorokhovy-sup/sup-gorokhovy-s-kurinym-myasom-i-kopchenostyami.