Фотография холодника.
Холодник
От: tasya75
европейская кухня, холодник, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт холодного супаПопробуйте приготовить рецепт холодника из кефира по-белорусски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 261 ккал
- Кухня: Европейская
- Способ приготовления: Запекать
- Повод: Повседневный
Простой рецепт холодного супа Куриный суп Свекольный суп Рецепт европейской кухни
Готовим холодника
Ингредиенты
- Свекла 0,5-1
- Огурцы 1-2шт.
- Зелень (свекольная ботва) пучок
- Простокваша 1л
- Свекольный квас (или консервированный сок + сок 1-2 лимонов) 1л
- Яйца куриные (вареное) 1шт.
- Лук зеленый (перо) по вкусу
- Укроп пучок
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Инструкция
-
Свеклу помыть, завернуть в фольгу, запекать в духовке при 180С в течение 1 часа.
-
Охладить, очистить, натереть на терке, залить водой (чтобы только покрывала), проварить 5 минут на среднем огне.
-
Остудить в миске со льдом, влить свекольный квас (или консервированный сок + сок 1-2 лимонов), простоквашу, нарезанные кубиками огурцы (или редиску, молодые свекольные листья), мелко рубленный укроп, посолить (если надо добавить сахар), поставить в холод на 1-2 часа.
-
Подавать холодным, добавив зеленый лук в тарелки, с вареным яйцом и холодной отварной картошкой.
На заметку
Холодник (халаднiк, saltibarsciai)
Недавно пробовала холодника по-литовски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Кстати, когда я первый раз попробовала холодника, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Думаю, очень вкусно.
Фотки очень аппетитные, как в http://mothersrecipes.ru/supy/kholodny-sup/litovsky-kholodnik.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!