Фотография белорусского холодника.
Белорусский холодник
От: usesedico
домашняя кухня, белорусский холодник, холодный суп, Простой рецепт, одна порция
Рецепт холодного супаВ жаркий знойный день холодник отлично станет полноценным обедом или легким ужином:) Вкус холодника восхитителен! Да еще и с отварным молодым картофелем и укропом- это взрыв вкуса! Стоит один раз испробовать этот замечательный холодный суп, чтобы влюбиться в этот рецепт навсегда! Попробуйте приготовить рецепт холодника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт холодного супа Простые рецепты Куриный суп Свекольный суп
Готовим белорусского холодника
Ингредиенты
- картофель молодой - 1 кг
- свекла вареная - 2 шт.
- укроп - 1 пучок
- яйца куриные - 5 шт.
- огурцы - 4 шт.
- масло сливочное - 50 г
- соль - 1 ч.л.
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- сметана жирная - 350 г
- вода минеральная без газа - 1 л
- лимонный сок - 2 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль крупного помола - 1 ч.л.
Инструкция
-
Отвариваем молодую свеклу до готовности. Полностью остудить, очистить от кожуры. Натереть на крупной терке.
-
Сварить яйца вкрутую и охладить. Мелко порубить ножом.
-
Зелень промыть и высушить, мелко нарезать.
-
Огурец очистить от кожуры и мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, добавить соль, перец и еще раз перемешать.
-
Смешать сметану с охлажденной водой и добавить к овощам. Добавить свеклу и сок лимона. При необходимости добавить по вкусу соль и перец. Отправить охлаждаться на 30 минут в холодильник.
-
Сварить до готовности молодой картофель. Заправить сливочным маслом и укропом. Подавать в отдельных тарелках. Приятного аппетита, друзья!
На заметку
Недавно пробовала холодника из кефира по-белорусски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт белорусского холодника!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как белорусский холодник у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Мы тоже недавно первый раз делали литовского холодника.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Мама сделала белорусского холодника!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с белорусским холодником много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.