От: manya75
домашняя кухня, овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем, суп-пюре, Простой рецепт, пять порций
Рецепт супа-пюреПопробуйте приготовить рецепт тыквенного супа-пюре с имбирем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт супа-пюре Овощной суп Картофельный суп
Друзья, я в полном восторге хочу поделиться с вами простым и очень вкусным рецептом овощного супа пюре. Изюминку этому супу придает имбирь и необычная заправка из петрушки с чесноком. И хоть я не являюсь любителем всяких кремовых супчиков, этот рецепт в нашей семье приживется точно. Думаю, что суп пюре из овощей понравится не только женщинам, но и мужчинам, уж очень у него пикантный вкус.
Для приготовления овощного супа пюре нам понадобятся продукты, как на фото
Все овощи очистить и нарезать крупными кусочками. Корень имбиря освободить от жестких волокон и тоже порезать. Чеснок очистить и отложить в сторону на время.
В ложке растительного масла обжарить овощи в течение 5-7 минут, помешивая. Посолить.
Пока овощи обжариваются, в другом ковшике потомить в оливковом масле петрушку и нарезанный чеснок. Хватит пары минут. Нужно, чтобы петрушка и чеснок стали отдавать свой запах. Так же подсолить.
Измельчить в блендере зеленую массу до получения пюре. Подлить оливковое масло, посолить по вкусу. Это будет вкусная заправка для супа. Оливковое масло добавлять по желанию, кто-то любит побольше, а кому-то и ложки хватит.
Овощи слегка поджарились и можно их залить бульоном или водой, чтобы она слегка покрыла овощи. Так как, у меня не было готового бульона, я добавила маленький кусочек куриного бульонного кубика, уголок. Доварить овощи до готовности и мягкости моркови.
Убрать лавровый лист и измельчить все погружным блендером. до кремового состояния. Попробовать на вкус, досолить, если нужно и поперчить.
Полученное пюре прогреть на огне в течение 2 минут и сразу подавать.
На тарелку налить суп, выложить по кругу приправу из петрушки и чеснока с оливковым маслом. Чеснок уже не имеет жгучего вкуса, лишь мягкий запах, поэтому суп получается очень ароматным. Посыпать зеленым луком, а в центр выложить поджаренные ржаные сухарики.
Суп пюре из овощей готов. Приятного аппетита!
Недавно пробовала суп-пюре овощной с тыквой и яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Ну, это было превосходно!
овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо тебе, manya75, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Manya75, рецепт замечательный! Спасибо!
Сделала овощной суп-пюре с шампиньонами. Всем советую!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо manya75 за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо manya75, очень часто пользуюсь этим сайтом.