Рецепт супа-пюре из кабачков

Фотография супа-пюре из кабачков.

Суп-пюре из кабачков

От: dasha76

домашняя кухня, суп-пюре из кабачков, суп-пюре, Простой рецепт, пять порций

Рецепт супа-пюре

Попробуйте приготовить рецепт морковного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 154 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп-пюре из кабачков

Ингредиенты

  • кабачок — 1 шт.
  • помидор — 300 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • перец болгарский — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • базилик
  • масло растительное — 60 мл
  • картофель — 3 шт.
  • соль
  • специи

Инструкция

  1. Подготавливаем ингредиенты. Помоем все овощи и базилик.

  2. 2. Очищаем луковицу от шелухи и мелко ее шинкуем, морковь чистим овощечисткой и рубим брусочками.

    суп-пюре из кабачков
  3. 3. Разогреваем сковороду с высокими бортиками с добавлением растительного масла. Пассеруем измельченные лук и морковь на среднем нагреве. Нарезаем произвольно помидоры. Добавляем в сковороду с овощами. Удаляем из болгарского перца семена и произвольно шинкуем. Вводим его следом за томатами. Некоторое время пассеруем овощную смесь.

    суп-пюре из кабачков
  4. 4. Очищаем картофель и нарезаем его кубиками.

    суп-пюре из кабачков
  5. 5. Снимаем верхний слой с кабачка, удаляем семечки и нарезаем кубиком.

    суп-пюре из кабачков
  6. 6. Заливаем в сотейник 1,5 литра воды. Отправляем в него картофель и кабачок. Солим и помещаем на средний нагрев. Через пятнадцать минут после момента закипания вводим в кастрюлю чуть обжаренную, овощную смесь.

    суп-пюре из кабачков
  7. 7. Мелко порубим ароматные листики базилика. Добавляем их в самом конце процесса. Приправляем. Готовый суп снимаем с нагрева. Измельчаем погружным блендером.

    суп-пюре из кабачков
  8. 8. Блюдо готово. Украшаем листиками базилика. Приятного аппетита!

    суп-пюре из кабачков

На заметку

Недавно пробовала суп-пюре с мидиями. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lyudmila89
lyudmila89

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

encito1995
encito1995

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

missoron
missoron

Приготовила суп-пюре из кабачков на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

svetlana
svetlana

А как здесь добавить рецепт в закладки?

derkacheva_75
derkacheva_75

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить суп-пюре из кабачков.
О результате напишу позже.

Хмелева Надежда
Хмелева Надежда

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

sofiya85
sofiya85

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне кукурузный суп-пюре. Должно получиться вкусно!!!

ciormum1990
ciormum1990

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Оля Напалкова
Оля Напалкова

Да да вкусняха)

muzyka_86
muzyka_86

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп-пюре из кабачков

shenkaretskaya_86
shenkaretskaya_86

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по супу-пюре из кабачков!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Ефименко Полина
Ефименко Полина

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!