Фотография супа-пюре из капусты.
Суп-пюре из капусты
От: Юлия Янкова
домашняя кухня, суп-пюре из капусты, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреЯ обожаю супы-пюре, особенно из капусты. Такие овощные супчики - полезные, к тому же, не "оседают" лишними килограммами. Поделюсь с вами своим простым рецептом приготовления супа-пюре. Записывайте! Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цветной капусты, фенхеля и брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, Полезный обед
Простой рецепт супа-пюре Суп с капустой
Готовим суп-пюре из капусты
Ингредиенты
- Капуста белокачанная — 1/2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Луковица — 1 шт. (Большая или средняя луковица.)
- Морковь — 1-2 шт. (Одна большая или две поменьше.)
- Молоко или нежирные сливки — 400-500 мл
- Подсолнечное масло — 4-6 ст.л.
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Зелень укропа, петрушки — - По вкусу
- Соцветия цветной капусты (по желанию) — 5-7 шт.
Инструкция
-
Порежьте белокачанную капусту, закипятите полкастрюли воды, посолите и отправляйте туда капусту. Почистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками картошку и - в кастрюлю! Если будете использовать цветную капусту, нарежьте и также добавьте ее в кастрюлю, когда картошка и белокачанная капуста станут мягкими.
-
2. Почистите и нарежьте кубиками лук, натрите на терке морковку. На среднем огне на масле обжарьте лук, туда же добавьте морковь. Лук и морковь должны стать мягкими, светло-золотистого цвета. Когда овощи в кастрюле станут достаточно мягкими, добавьте к ним обжаренные лук и морковь.
-
3. Добавьте специи, поварите еще минут 7, снимите с огня и взбейте блендером. Затем добавьте молоко или сливки, верните суп-пюре на огонь и доведите до кипения.
-
4. Суп-пюре из капусты обычно подают с сухариками. Приятного!
На заметку
Как вы уже поняли, главный ингредиент супа-пюре из капусты - белокочанная капуста. Что касается остального, то в этот суп идут все овощи, которые вы найдете дома. Не бойтесь экспериментировать, блендер все исправит!:) Если вы любите очень густые супы-пюре, а густота супа, который вы варите, вас не устраивает, можете на этапе обжаривания на масле лука с морковью добавить пару ложек муки. К супу-пюре из капусты можно также подать гренки.
Недавно пробовала морковный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Ну и красота суп-пюре из капусты!!!
Обязательно попробую сделать!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо Юлия за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила кукурузный суп-пюре, мужу очень понравилось.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю суп-пюре из капусты
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.