Тыквенный суп-пюре

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Суп-пюре

Тыквенный суп-пюре с копченой рыбой

🕓 45 мин

Суп-пюре

Пошаговый рецепт тыквенный суп-пюре с имбирем с фото

Ингредиенты

• Тыква – 1 кг (очищенная)
• Репчатый лук – 2 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Вода/бульон – 600-700 мл
• Сливки – 150-200 мл
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Инструкция

1. Классический тыквенный суп-пюре - прекрасный вариант полезного и вкусного первого блюда, с приготовлением которого с легкостью справится даже начинающий кулинар. Приготовленный из минимального количества компонентов, на основе тыквы и небольшого количества лука, чеснока и сливок, тыквенный суп-пюре получается легким и нежным на вкус и обладает аппетитной бархатистой текстурой. Быстрый и незатейливый в приготовлении, классический суп-пюре с тыквой станет прекрасным вариантом для легкого обеда или согревающего перекуса в течение дня.

2. Для большей питательности к блюду можно подать крутоны или гренки с сыром. Попробуйте!

3. Для того чтобы приготовить тыквенный суп-пюре по классическому рецепту, вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

   

4. Обжарьте нарезанный репчатый лук на среднем огне, периодически помешивая, 7-8 минут, до золотистого цвета.

   

5. Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту.

   

6. Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву и обжарьте смесь еще 2-3 минуты.

   

7. Влейте воду или бульон, добавьте несколько щепоток молотого черного перца и 1 ч. л. соли.

   

8. Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, до готовности кусочков тыквы.

   

9. Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до однородного состояния.

   

10. Влейте сливки, при необходимости добавьте еще немного соли и молотого черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.

    

11. Классический тыквенный суп-пюре готов.