Рецепт диетического супа-пюре

Фотография диетического супа-пюре.

Диетический суп-пюре

От: Стародубова Алеся

французская кухня, диетический суп-пюре, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супа-пюре

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из шампиньонов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 135 ккал
  • Кухня: Французская

Похожие рецепты

Готовим диетический суп-пюре

Ингредиенты

  • Топинамбур 700 г
  • Сливки 23% 500 мл
  • Бульон овощной 2 ст.л.
  • Лук порей 1 стебель
  • Лук шалот 3 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Фреш лимонный 2-3 ст.л.
  • Творожный сыр 3-4 ст.л.
  • Чеснок сушеный 1 ст.л.
  • Соль морская по вкусу
  • Молотая паприка для подачи
  • Кресс-салат для подачи

Инструкция

  1. У земляной груши овощным ножом срезать кожицу, порезать произвольно кусками средней величины.

  2. Тут же обдать топинамбур насыщенной лимонной водой, чтобы корнеплод не обрел серый оттенок.

    диетический суп-пюре
  3. Сложить куски топинамбура в кастрюлю, залить чистой холодной водой и довести до кипения, всыпать сухой овощной бульон и разварить корнеплод до мягкого состояния.

    диетический суп-пюре
  4. Оба вида лука спассеровать в небольшом количестве сливочного масла, припорошить молотым чесноком и просеянной мукой.

    диетический суп-пюре
  5. У куриных яиц отделить желтки (белки не понадобятся) и растереть их в однородную кашицу с творожным сыром.

    диетический суп-пюре
  6. В кастрюлю с топинамбуром влить сливки, добавить сырно-желтковую массу и пряные пассерованные овощи, взбить блендером на высоких оборотах, попробовать на соль и вернуть на плиту, чтобы прогреть.

    диетический суп-пюре
  7. Диетический суп-пюре разлить по порциям, украсить его "бледность" молотой паприкой и подавать немедленно с веточками кресс-салата.

    диетический суп-пюре
  8. Рецепт "Диетический суп-пюре" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    диетический суп-пюре

На заметку

Недавно пробовала суп-пюре для похудения. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
padillis
padillis

Я диетический суп-пюре ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

chertyaga_92
chertyaga_92

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Катарина Плахина
Катарина Плахина

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Стародубова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Отченко Лера
Отченко Лера

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

atioto1973
atioto1973

Последнее время увлеклась приготовлением супа-пюре из чечевицы, мужу нравится.

lyudmila71
lyudmila71

Отлично. Очень понравилось.

karpuk_79
karpuk_79

В общем, супер!!!
Стародубова-волшебница!!!

yelka
yelka

Стародубова, это просто волшебный рецепт диетического супа-пюре!
спасибо!

Инга Ясюкевич
Инга Ясюкевич

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.