Блины с семгой и сыром

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Блины

Нутовые блины, запеченные с инжиром и голубым сыром

🕓 30 мин

Блины

Пошаговый рецепт заварные блины без яиц с фото

Ингредиенты

• Семга — 200 г (малосоленая, подкопченная, любая на ваш вкус)
• Плавленый сыр — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Молоко — 1,5 стак.
• Вода — 0,5 стак.
• Мука — 1 стак.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — 2 Щепотки
• Сахар — 1-2 Щепоток
• Сода — 1/4 ч.л.
• Зеленый лук — 20 г
• Майонез — 100 г

Инструкция

1. Готовим тесто для блинов. Взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем молоко и воду. Размешиваем и всыпаем муку с содой. Тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков, и оставляем тесто минут на 20-30, пусть расстоится. Затем добавляем в тесто растительное масло и еще раз перемешиваем.

2. Нагреваем сковородку, слегка смазанную растительным маслом. И выпекаем тонкие блины. Сковородку мы смазываем только перед выпечкой первого блина.

   

3. Нарезаем рыбу тонкими пластиками, сыр натираем на мелкой терке, а зеленый лук мелко нарезаем. Вместо плавленых сырков можно взять любой другой сыр, но к нему нужно будет добавить немного майонеза, чтобы получилась слегка клейкая масса. В этом случае сыр не будет высыпаться из блина.

   

4. Переворачиваем блины более поджаренной стороной вверх, и на край блина выкладываем натертый сыр.

   

5. На сыр выкладываем кусочек семги. Если у вас не получилось нарезать рыбу тонкими пластинками - не беда. Ее можно нарезать более мелко и точно так же выложить на сыр.

   

6. Поверх семги добавляем немного майонеза и зеленого лука. Противоположный край блина слегка смажьте майонезом - он поможет надежно запечатать свернутый блин с начинкой.

   

7. Заворачиваем начинку в блин, стараясь сформировать плотный рулетик. Перед подачей на стол мы разрежем рулетик посередке наискосок - так блины с семгой будут красивее выглядеть на блюде на столе.