Венгерские ватрушки с карамелизированными грушами

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Тосты

Тосты с беконом, карамелизированными яблоками и луком

🕓 2 ч

Булочки

Пошаговый рецепт ватрушки с картошкой из дрожжевого теста с фото

Ингредиенты

• тесто слоеное дрожжевое - 500 г
• творог - 9 шт.
• груши - 2 шт.
• молоко сгущенное - 2 ст.л.
• сахар ванильный - 1 ст.л.
• сахар коричневый - 4 ст.л.
• масло сливочное - 20 г

Инструкция

1. Творог протереть через сито, взбить с 2 желтками, сгущенным молоком, цедрой и ванильным сахаром.

2. Груши очистить от кожуры, нарезать кубиками, средней величины. В сковороде растопить масло, всыпать коричневый сахар, растопить его, добавить грушу, аккуратно перемешать так, чтобы каждый кусочек фрукта был покрыт растопленным сахаром. Обжарить,1-2 мин, снять с огня и остудить.

   

3. Тесто раскатать, разрезать на 8 квадратов. На середину каждого квадрата выложить 1-2 ст. л. творожной начинки, а сверху выложить 1 ст. л. карамелизированной груши, углы соединить крест-накрест, хорошо защипнуть швы.

   

4. Вытрушки смазать взибым желтком.

   

5. Выпекать в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета,10-15 мин Приятного чаепития!