Рецепт мозаичного чизкейка с горьким шоколадом

Фотография мозаичного чизкейка с горьким шоколадом.

Мозаичный чизкейк с горьким шоколадом

От: yelya91

домашняя кухня, мозаичный чизкейк с горьким шоколадом, чизкейки, Простой рецепт, одиннадцать порций

Рецепт чизкейков

Попробуйте приготовить рецепт невероятного чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 11
  • Калорий: 974 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мозаичный чизкейк с горьким шоколадом

Ингредиенты

для шоколадных кубиков:

  • шоколад черный горький 120 г
  • яйца 3 шт.
  • мука 1 стак.
  • масло сливочное 3/4 стак.
  • сахар 3/4 стак.
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.

для основы:

  • печенье шоколадное 150 г
  • масло сливочное 5 ст.л.
  • сахар 1/3 стак.
  • соль 1/8 ч.л.

для начинки:

  • сыр сливочный 720 г
  • яйца 4 шт.
  • шоколадные кубики 2 стак.
  • сахар 1 стак.
  • ванильный экстракт 1 ч.л.

для глазури:

  • шоколад черный горький 90 г
  • масло сливочное 60 г
  • сливки 1/4 стак.
  • сахар 1 ст.л.
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.

Инструкция

  1. Включить духовку на разогрев чуть ниже 180 градусов. Подготовить противень: выстлать пергаментом (фольгой), смазать маслом. Растопить в микроволновке или на водяной бане черный шоколад с маслом, добавить сахар, ваниль, вбить яйца, хорошо размешать, всыпать муку, подсолить и еще раз смешать до гомогенного состояния.

  2. Вылить шоколадное тесто на противень, печь полчаса, остудить на противне, порезать на кубики (по 2,5 см). Смешать все ингредиенты для теста, переложить в форму, утрамбовать, отправить на пару часов в холодильник.

  3. Взбить в чаше миксера сыр, всыпать сахар, добавить ванильный экстракт, вбить по одному яйца (после каждого перемешивать смесь на малых оборотах миксера), получить однородную смесь.

  4. Всыпать в полученную смесь охлажденные шоколадные кубики, осторожно перемешать, вылить в форму с охлажденным тестом, выпекать мозаичный чизкейк с горьким шоколадом примерно 45 минут, остудить.

  5. Размельчить шоколад кухонным комбайном, залить разогретыми с маслом сливками, перемешать до растворения, добавить сахар и ванильный экстракт, размешать. Полить этой глазурью верх десерта.

На заметку

Недавно пробовала чизкейк с шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Киушова Люба
Киушова Люба

Нямка нямнямка…

lucolil
lucolil

Мозаичный чизкейк с горьким шоколадом — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Пашинська Валя
Пашинська Валя

Спасибо огромное за рецепт! мозаичный чизкейк с горьким шоколадом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

yarovenko_89
yarovenko_89

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

yulya80
yulya80

Очень довольна мозаичным чизкейком с горьким шоколадом! Благодарю за рецепт.

yelya91
yelya91

Какой замечательный рецепт мозаичного чизкейка с горьким шоколадом - яркий, красочный и аппетитный!

karnakova_99
karnakova_99

Несу свеженькое! Рецепт mothersrecipes.ru/vypechka/chizkeiki/avstraliisky-chizkeik, обязательно к ознакомлению).

rokossovskaya_84
rokossovskaya_84

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, yelya91.

divenskaya_99
divenskaya_99

Спасибо еще раз ,yelya91, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

mudrova_80
mudrova_80

Спасибо тебе, yelya91, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

redis
redis

Сегодня первый раз готовила мозаичный чизкейк с горьким шоколадом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Галя Кунакова
Галя Кунакова

Приготовила мозаичный чизкейк с горьким шоколадом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

sedind
sedind

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

kunets_90
kunets_90

Мозаичный чизкейк с горьким шоколадом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

ithougra1989
ithougra1989

Пасиба))
по рецепту делаю))

susotr1981
susotr1981

Теперь это мой любимый мозаичный чизкейк с горьким шоколадом.

noneseda1993
noneseda1993

Yelya91, аппетитно - чудо!