Рецепт хлеба постного домашнего

Фотография хлеба постного домашнего.

Хлеб постный домашний

От: Бороздина Лиса

русская кухня, хлеб постный домашний, хлеб, Простой рецепт, пятьдесят порций

Рецепт хлеба

Постный домашний хлеб приготовлен из ржаной муки в духовке. Попробуйте приготовить рецепт домашнего хлеба в хлебопечке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 6 ч
  • Порций: 50
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим хлеб постный домашний

Ингредиенты

  • 2,5 кг ржаной муки
  • 200 г дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли.

Инструкция

  1. Все ингредиенты я уменьшила в 5 раз.

  2. Муку дважды просеять сквозь сито. Дрожжи развести в небольшом количестве воды в стакане, добавив сахарный песок.

    хлеб постный домашний
  3. Как только они поднимутся, в ведре поставить опару. Для этого 500 г муки развести с 1 л теплой воды, добавив туда забродившие дрожжи.

  4. Опара стоит 2-3 часа, должны появиться пузырьки. На фото - уже опавшая опара.

    хлеб постный домашний
  5. Высыпать в опару оставшуюся муку и месить тесто 15-20 минут.

  6. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, где оно будет подходить 2-3 часа. Еще раз вымешивать 20-30 минут. Процедуру повторить 3 раза с промежутком в 1 час.

    хлеб постный домашний
  7. Выложить постное тесто в формы (или сформировать в виде булочек).

  8. Дать ему подняться 10-15 минут.

  9. Выпекать постный ржаной хлеб в горячей духовке 40 минут.

  10. Сверху тесто в формах можно накрыть фольгой. Под формочку также можно положить смазанную растительным маслом фольгу или жарочную бумагу.

На заметку

Недавно пробовала домашний хлеб с оливками и чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ringer1982
ringer1982

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хлеба постного домашнего.
Бороздина, спасибо!!!

antar
antar

Я еще не делала хлеб постный домашний, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

longarowa
longarowa

Огромное спс за рецептик!!! =)

diana90
diana90

Очень хороший и вкусный рецепт хлеба постного домашнего, оценили и полюбили, спасибо!

Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

igemum
igemum

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о хлебе постном домашнем зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Поцейко Катя
Поцейко Катя

И от меня вот ссылка на хлеб без замеса.

unerorou1995
unerorou1995

Очень своевременно выставлен рецепт. Бороздина, Спасибо!

Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

А я думала разбираюсь в приготовлении хлеба постного домашнего:D:D, а здесь такое:)

kunets_90
kunets_90

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида хлеба постного домашнего.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Луковкина Таня
Луковкина Таня

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Олеся Холявко
Олеся Холявко

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

fili_82
fili_82

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хлеб постный домашний.
Раньше думала, что хлеб постный домашний, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

tanya
tanya

Вкуснятина

karpuk_79
karpuk_79

Бороздина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хлеб постный домашний!!!
Буду делать 3-й раз!

Ясюкевич Галя
Ясюкевич Галя

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…