Рецепт сконов со свежей ягодой и маскарпоне

Фотография сконов со свежей ягодой и маскарпоне.

Сконы со свежей ягодой и маскарпоне

От: Черешенка

домашняя кухня, сконы со свежей ягодой и маскарпоне, хлеб, Простой рецепт, десять порций

Рецепт хлеба

После того, как я приготовила сконы от Ричарда Бертинета (от которых я пришла в полный восторг, но в которые из-за структуры теста нельзя было добавлять свежую ягоду), я решила найти рецепт и испечь сконы, в которых свежея ягодка была бы очень уместна И вот, после нескольких попыток, я делюсь с вами наиболее удачным вариантом. Сконы удались на славу! Любители выпечки со свежей ягодкой, ликуйте, это для вас. Любители сухофруктов, не унывайте, а смело пеките эти сконы со своими любимыми сушеными или вялеными ягодами и фруктами Эти сконы универсальны Попробуйте приготовить рецепт сконов с зеленью и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим сконы со свежей ягодой и маскарпоне

Ингредиенты

  • мука цельнозерновая - ¾ стак.
  • кукурузная мука - ¼ стак.
  • мука - 1 стак.
  • кефир - 1 стак.
  • сахар - ⅓ стак.
  • разрыхлитель - 1
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • миндальная эссенция - 10 шт.
  • маскарпоне - 100 шт.
  • сахарная пудра - 3 шт.
  • сахар коричневый - по вкусу

Инструкция

  1. Смешать все сухие ингредиенты

  2. Добавить холодное сливочное масло, порубить его ножом в крошку или перетереть вместе масло с сухими ингредиентами пальчиками Добавить свежую ягоду Если ягода замороженная (как у меня), то не размораживать

    сконы со свежей ягодой и маскарпоне
  3. Отдельно смешать все жидкие ингредиенты Если у вас не свежие ягоды, а сухофрукты, то добавьте их сюда

    сконы со свежей ягодой и маскарпоне
  4. Теперь жидкие продукты вливаем в сухие и аккуратно перемешиваем Тесто получается не слишком густым, очень вязким Но оно не должно быть жидким Если вам кажется, что тесто жидковато, то просто добавьте пару ложек пшеничной муки, если, наоборот сухим, то немного кефира

    сконы со свежей ягодой и маскарпоне
  5. Выкладываем тесто небольшими порциями на бумагу для выпечки, смазанную сливочным маслом

    сконы со свежей ягодой и маскарпоне
  6. Смазываем сверху кефиром или желтком, посыпаем коричневым сахаром

    сконы со свежей ягодой и маскарпоне
  7. и ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут... Сконы должны получиться золотистого цвета А когда я разломила одну булочку, то поразилась ее мякишу: нежный, можно даже сказать пушистый, пористый и просто тающий во рту.

    сконы со свежей ягодой и маскарпоне
  8. Подавать их лучше всего с джемом, вареньем, сливочным маслом Мы же сделаем крем из маскарпоне, смешав для этого сыр с сахарной пудрой Теперь завариваем чашечку чая (у меня ванильный), откусываем кусочек булочки с кремом и наслаждаемся.

    сконы со свежей ягодой и маскарпоне

На заметку

Недавно пробовала ванильный чизкейк-лайт с ягодой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
masha
masha

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

inga88
inga88

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

dirsa
dirsa

Черешенка, рецепт замечательный! Спасибо!

lyalya95
lyalya95

Сконы со свежей ягодой и маскарпоне «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

unesich1991
unesich1991

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

uguldull
uguldull

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сконов со свежей ягодой и маскарпоне.
Черешенка, спасибо!!!

renee
renee

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

masha73
masha73

Всем привет! Девочки приготовила щи из свежей капусты с мясом, ну очень классно, а главное быстро.

aska
aska

Потрясающий рецепт сконов со свежей ягодой и маскарпоне!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Диана Столярова
Диана Столярова

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

sofya
sofya

Класс!
Приготовила сконы со свежей ягодой и маскарпоне, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.