Фотография щей из свежей капусты со свининой.
Щи из свежей капусты со свининой
От: Лиза Шматков
русская кухня, щи из свежей капусты со свининой, щи, Простой рецепт, семь порций
Рецепт щейХочу поделиться любимым рецептом и рассказать, как приготовить щи из свежей капусты со свининой. Это очень сытный суп с насыщенным вкусом. Мясо и капуста получаются мягкими, а бульон прозрачным. Попробуйте приготовить рецепт щей из свежей капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 7
- Калорий: 59 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт щей Суп с капустой Суп из свинины Рецепт русской кухни
Готовим щи из свежей капусты со свининой
Ингредиенты
- Свинина на косточке — 400 г
- Кочан капусты — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 3-4 шт.
- Перец горошек — 4-5 шт.
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
Инструкция
-
Свинину на косточке промойте. Если кусок крупный, то разрежьте его на части. Залейте мясо 1,5 литрами воды и поставьте на огонь. Варите бульон, время от времени снимая шумовкой пену, которая будет образовываться на поверхности.
-
Пока варится бульон, очистите картофель и порежьте довольно крупными кусочками. Купусту нашинкуйте мелко. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте, а морковь вымойте и натрите на крупной терке.
-
Бульон должен провариться 40 минут, затем туда можно добавить картофель. А через 10 минут после картофеля можно положить капусту. Теперь в суп добавьте соль по вкусу, а также лавровый лист и перец-горошек.
-
Теперь нужно приготовить зажарку. Растительное масло разогрейте в сковороде. Отправьте туда лук и морковь. Эти овощи обжарьте до легкого золотого оттенка и вместе с маслом добавьте в суп. Варите его еще минут 10. Затем нарежьте любимую зелень, добавьте в кастрюлю и подавайте суп.
На заметку
Залог прозрачного бульона - вовремя снятая пена. Не ленитесь снимать ее чаще, тогда щи будут идеального цвета и прозрачности. Из зелени к этому супу идеально подходит петрушка и укроп. Их можно покрошить как в кастрюлю в конце варки, так и непосредственно перед подачей. Дополните суп свежей густой сметаной и наслаждайтесь его богатым вкусом.
Недавно пробовала щи из свежей капусты с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт щей из свежей капусты со свининой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Лиза, спасибо.
Вчера попробовала щи из свежей капусты со свининой сделать.
Все получилось.
Лиза,:) очень аппетитное фото щей из свежей капусты со свининой
Лиза, очень интересный вариант щей из свежей капусты со свининой.:)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить щи из свежей капусты со свининой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Хочу рассказать о щах из свежей капусты с мясом, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Лиза, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо за шедевры!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Сегодня буду готовить!
Сегодня приготовила щи из свежей капусты со свининой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!