От: Лиза Шматков
домашняя кухня, печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью, печенье, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт печеньяПопробуйте приготовить рецепт печенья m&ms. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт печенья Шоколадное печенье
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить оригинальное печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью.
Готовим тесто для печенья.
Отделяем желтки от белков у 3 яиц.
Взбиваем желтки с 75 граммами сахара до однородной массы.
Взбиваем белки с 75 граммами сахара до состояния плотной массы.
Соединяем обе массы.
Добавляем муку.
Перемешиваем.
Застилаем противень пергаментной бумагой.
Смазываем растительным маслом.
Используя кондитерский мешок, выкладываем тесто на противень в виде палочек.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Готовим глазурь.
Растапливаем шоколад на водяной бане.
Добавляем коньяк, молотый перец чили и кусочек сливочного масла.
Размешиваем до состояния густой однородной массы.
Готовим ягодно-мятный коктейль.
Смешиваем в блендере голубику, малину, мяту и базилик.
Добиваемся консистенции пюре.
Наполняем стакан льдом.
Выкладываем ягодное пюре и заливаем холодным молоком.
Выкладываем печенье на тарелку.
Поливаем глазурью.
Украшаем печенье черникой и мятой.
Украшаем коктейль веточкой базилика.
Приятного аппетита!
Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить оригинальное печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью.
Недавно пробовала мраморное печенье. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Лиза!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Это было превосходно...
чуть печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью вместе с пальцами не слопала)
Обязательно попробуйте печенье с апельсиновой глазурью и цукатами mothersrecipes.ru/vypechka/pechenye/pechenye-s-apelsinovoi-glazuryu-i-tsukatami, это вкусно.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
А как же мне хочется уже приготовить.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Лиза за твои рецепты.))))
Лиза, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант печенья савоярди с шоколадной чили-глазурью.
Мне он нравится больше других.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда