Рецепт печенья савоярди с шоколадной чили-глазурью

Фотография печенья савоярди с шоколадной чили-глазурью.

Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью

От: Лиза Шматков

домашняя кухня, печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью, печенье, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт печенья

Попробуйте приготовить рецепт печенья m&ms. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Запекать

Готовим печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью

Ингредиенты

  • Молоко 200 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Сахар 150 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Шоколад горький 100 г
  • Масло сливочное несоленое 50 г
  • Мята 7 листья
  • Базилик 2 веточки
  • Голубика 1 горсть
  • Малина 1 горсть
  • Черника 1 горсть
  • Коньяк 1 ч.л.
  • Чили 1 щепотка

Инструкция

  1. Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить оригинальное печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью.

  2. Готовим тесто для печенья.

  3. Отделяем желтки от белков у 3 яиц.

  4. Взбиваем желтки с 75 граммами сахара до однородной массы.

  5. Взбиваем белки с 75 граммами сахара до состояния плотной массы.

  6. Соединяем обе массы.

  7. Добавляем муку.

  8. Перемешиваем.

  9. Застилаем противень пергаментной бумагой.

  10. Смазываем растительным маслом.

  11. Используя кондитерский мешок, выкладываем тесто на противень в виде палочек.

  12. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

  13. Готовим глазурь.

  14. Растапливаем шоколад на водяной бане.

  15. Добавляем коньяк, молотый перец чили и кусочек сливочного масла.

  16. Размешиваем до состояния густой однородной массы.

  17. Готовим ягодно-мятный коктейль.

  18. Смешиваем в блендере голубику, малину, мяту и базилик.

  19. Добиваемся консистенции пюре.

  20. Наполняем стакан льдом.

  21. Выкладываем ягодное пюре и заливаем холодным молоком.

  22. Выкладываем печенье на тарелку.

  23. Поливаем глазурью.

  24. Украшаем печенье черникой и мятой.

  25. Украшаем коктейль веточкой базилика.

  26. Приятного аппетита!

  27. Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru

На заметку

Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить оригинальное печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью.

Недавно пробовала мраморное печенье. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Катарина Катешова
Катарина Катешова

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью.

eserof
eserof

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

tomara99
tomara99

Лиза!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

elyonti
elyonti

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Анюша Музыка
Анюша Музыка

Это было превосходно...
чуть печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью вместе с пальцами не слопала)

itero2005
itero2005

Обязательно попробуйте печенье с апельсиновой глазурью и цукатами mothersrecipes.ru/vypechka/pechenye/pechenye-s-apelsinovoi-glazuryu-i-tsukatami, это вкусно.

atalesas1997
atalesas1997

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Коскинен Эля
Коскинен Эля

А как же мне хочется уже приготовить.

itore1999
itore1999

Всё круто, всё вкусно, спасибо Лиза за твои рецепты.))))

ucimracra1988
ucimracra1988

Лиза, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант печенья савоярди с шоколадной чили-глазурью.
Мне он нравится больше других.

salla
salla

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

nyutka79
nyutka79

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда