Рецепт пирожного безе

Фотография пирожного безе.

Пирожное безе

От: ursersic

домашняя кухня, пирожное безе, пирожные, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт пирожных

Попробуйте приготовить рецепт пирожного воздушного безе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 75 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 336 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пирожное безе

Ингредиенты

  • Шоколад черный 150 г
  • Сливки 33% 150 мл
  • Кофе 20 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар 80 г
  • Сахарная пудра 80 г
  • Соль щепотка

Инструкция

  1. Взбить белки с солью до мягких пиков.

  2. Добавить 1 ч. л. порошка кофе, и порциями подсыпая сахар и сахарную пудру взбивать до полного растворения сахара.

    пирожное безе
  3. Переложить взбитую массу в кондитерский мешок и отсадить на два противня, застеленных бумагой для выпечки 40 небольших шариков, на расстоянии друг от друга, при выпекании они увеличиваются в размере. Поставить в нагретую до 150 градусов духовку на 30 минут. Потом убавить температуру до 90 градусов и досушивать безе еще 30 минут. Готовые безе снять с пергамента деревянной лопаткой и остудить.

    пирожное безе
  4. Приготовить ганаш. Нагреть сливки с кофе до кипения. Добавить туда разломанный на кусочки горький шоколад и перемешать до полной однородности.

    пирожное безе
  5. Добавить туда разломанный на кусочки горький шоколад и перемешать до полной однородности.

    пирожное безе
  6. Дать ганашу остыть и скрепить безе по два.

    пирожное безе
  7. Рецепт "Пирожное безе" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    пирожное безе

На заметку

Недавно пробовала пирожное картошка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
gimyomo1972
gimyomo1972

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю пирожное безе в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

shenkaretskaya_86
shenkaretskaya_86

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Анастасия Ритус
Анастасия Ритус

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

anesis
anesis

Вот такой рецепт нашла - http://mothersrecipes.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-muraveinik.

ontande1980
ontande1980

Это какой-то шедевр!!!
ursersic, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

antonina
antonina

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

torofoffe
torofoffe

Удачный рецепт, получается с первого раза)