Рецепт прецеля — вкусной выпечки с маком, корицей и сухофруктами

Фотография прецеля — вкусной выпечки с маком, корицей и сухофруктами.

Прецель — вкусная выпечка с маком, корицей и сухофруктами

От: Лиза Ятманова

домашняя кухня, вкусная выпечка с маком, корицей и сухофруктами, выпечка, Простой рецепт, десять порций

Рецепт выпечки

Прецель - булочки, которые улетают на Ура! Попробуйте приготовить рецепт постной выпечки без масла. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 282 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим прецель — вкусную выпечку с маком, корицей и сухофруктами

Ингредиенты

  • Яйца - 1 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Молоко - 500 мл
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Ванилин - по вкусу
  • Сухие дрожжи - 10 г
  • Мак пищевой - 50 г
  • Корица - 20 г
  • Сухофрукты - 150 г
  • Варенье - 200 г
  • Мука - 1000 г

Инструкция

  1. Яйцо с щепоткой соли и 200гр сахара необходимо хорошо взбить. Добавить 0,5 литра теплого молока и хорошо перемешать, добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, еще раз перемешать. Добавить муку и дрожжи, сахарный ванилин и постепенно замешивать до получения мягкого теста.

  2. Дрожжевое тесто для булочек должно подойти два-три раза в теплом месте.

  3. 1 стакан с горкой сушеных яблочек, хорошо промыть. Чистые яблочки залить на 10-15 минут кипятком, слить воду (ее можно использовать как компот). Набухшие яблоки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить варенье, земляничное подойдет лучше всего. Добавлять необходимо до тех пор, чтобы получилась однородная сладкая масса - яблочная начинка с вареньем готова!

  4. Как тесто подошло, разрезать на две части, и одну часть выложить в виде небольшой колбаски и отрезать клубочки с размером чуть больше куриного яйца, далее раскатать этот клубочек с размером в среднее блюдце. Основа для прецель у нас готова!

  5. Булочка с яблочной начинкой и вареньем. В середину каждой основы выложить начинку, сделать две параллельные прорези с двух сторон начинки, через эти прорези протянуть края основы (процесс хорошо виден в видео). Дать подойти булочкам 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25 - 30 минут до румяной корочки.

  6. Булочка с маком, корицей и сахаром. Все основы смазывать растительным маслом (растопленным топленным маслом) и посыпать сахаром (примерно 1 чайную ложку на 1 основу), после сахара посыпать маком или корицей по вкусу. Взять за низ основания и сложить в "гармошку", далее завернуть в круг и концы круга защепить (процесс хорошо виден на видео). Дать подойти булочкам из дрожжевого теста 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25 - 30 минут до румяной корочки.

  7. Прецели готовы!

  8. Приятного аппетита

На заметку

Недавно пробовала выпечку в виде обезьянки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lassollut1974
lassollut1974

Прецель для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Хороший Катарина
Хороший Катарина

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

itore1999
itore1999

Лиза, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
прецель просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Брилевич Александра
Брилевич Александра

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

yulya80
yulya80

Искала прецель, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

souteatru1977
souteatru1977

Спасибо за рецепт. mothersrecipes.ru/vypechka/sloenaya-vypechka-s-tvorozhnoi-nachinkoi пробовала, а вкусную выпечку с маком, корицей и сухофруктами еще никогда.

yelka
yelka

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

isurande1987
isurande1987

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с прецелем много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Зина Апрелько
Зина Апрелько

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

vika86
vika86

Лиза! Спасибо за рецепт!
вкусную выпечку с маком, корицей и сухофруктами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

bershatskaya_71
bershatskaya_71

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Светлана Фили
Светлана Фили

А как здесь добавить рецепт в закладки?

diana
diana

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

gedither
gedither

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

nyuta
nyuta

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!