Фотография грузинской выпечки.
Грузинская выпечка
От: Ирина Титарева
кавказская кухня, грузинская выпечка, выпечка, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт выпечкиГрузинская кухня славится своей выпечкой. Очень популярны изделия из кукурузной муки и слоеного теста с разными начинками. Моя любимая, конечно, хачапури. Расскажу, как приготовить грузинскую выпечку. Попробуйте приготовить рецепт постной выпечки без масла. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 301 ккал
- Кухня: Кавказская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт выпечки Рецепты на ужин Рецепт кавказской кухни
Готовим грузинскую выпечку
Ингредиенты
- Мука — 3,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сулугуни — 2 стак.
- Вода — 1 стак.
- Творог — 2 стак.
- Яйца — 4 шт.
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Инструкция
-
Просейте муку, добавьте к ней соль, сахар и сухие дрожжи. Добавьте воду, нагретую до 40 градусов, перемешайте и влейте растительное масло.
-
Гладкое и эластичное тесто поместите в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час.
-
Когда тесто поднимется вдвое, обомните его руками и снова на полчаса оставьте подниматься.
-
Выложите тесто на стол, припыленный мукой. Разделите его на 4 части и раскатайте каждую в круг диаметром около 20 см.
-
Сверните трубочкой противоположные края теста к центру и защипните углы, чтобы получилась "лодочка". Выложите заготовки на пергамент и наполните начинкой из смеси сыров.
-
Смажьте тесто взбитым желтком. Выпекайте хачапури 15 минут при температуре 220-230 градусов до золотистого цвета.
-
Сделайте в центре выпечки лунку, отправьте туда кусочек сливочного масла и сырое яйцо. Верните хачапури в духовку на 5 минут, пока не побелеет белок.
На заметку
Из этого количества продуктов получится 4 хачапури. Но я уверена, что даже взрослый сможет наесться одним, так как они очень сытные и вкусные. Виды сыров в этом блюде можете выбирать на свой вкус. Подавать обязательно в горячем виде и с вилкой, чтобы размешать яйцо с горячим сыром.
Недавно пробовала выпечку в виде обезьянки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я еще не делала грузинскую выпечку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо еще раз ,Ирина, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Можно похвастаюсь? Сделала слоеную выпечку с творожной начинкой - так здорово!
Спасибо, Ирина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим грузинскую выпечку как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо огромное за рецепт грузинской выпечки!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Яхууу)))наконец то закончила грузинскую выпечку!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Ирина за то, что даёт нам возможность выбора!
Офигительно вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!