Коврижка из полбы

Похожие рецепты

🕓 120 мин

Пряники

Коврижка с сухофруктами

🕓 40 мин

Пряники

Пошаговый рецепт шоколадную коврижку с фото

Ингредиенты

• Мука из полбы — 300 г
• Молоко — 1 стак.
• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 50-100 г
• Какао — 5 ст.л.
• Разрыхлитель — 15 г
• Корица — 1 ч.л.
• Орехи — 50 г
• Цукаты — 50 г
• Сгущенка вареная — 1 шт.
• Ванилин — 1 шт.
• Соль — 1 Щепотка

Инструкция

1. Для начала нужно растереть муку с размягченным сливочным маслом. Мука у вас может быть любой. Но я взяла муку из полбы. Такая мука полезней. Она смолота из древних сортов дикой пшеницы, которой питались наши предки на Руси. И потому были здоровы! Такую муку не нужно просеивать, ведь она цельнозерновая. Просто взбейте ее руками.

2. Теперь взбиваем яйца с молоком и сахаром. Добавляем корицу, ванилин и разрыхлитель. Насыпаем щепотку соли. Постепенно всыпаем в эту жидкую смесь муку, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.

   

3. В яично-мучную смесь добавляем банку вареной сгущенки. Вы можете купить готовую, а можете сварить ее сами. Для этого поставьте жестяную банку с обычной сгущенкой в кастрюлю с водой и кипятите на тихом огне 4 часа. Далее насыпаем какао и измельченные, либо цельные орешки - на ваше усмотрение. Туда же насыпаем цукаты, либо нарезанные сухофрукты. Все тщательно вымешиваем и переливаем в смазанную маслом глубокую форму.

   

4. В разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу коврижку. Через 20 минут убавляем жар до 150 градусов. Еще через 25 минут достаем готовую ароматную выпечку. Коврижку можно подавать в горячем и холодном виде. Нарежьте ее на кусочки, заварите чаю и угощайте домашних великолепной выпечкой!