Фотография пряников медовых.
Пряники медовые
От: galya82
домашняя кухня, пряники медовые, пряники, Простой рецепт, одна порция
Рецепт пряниковМедовые пряники - классика жанра. Этот рецепт из книжечки бабушкиных рецептов именно с таким названием интересен способом приготовления, когда вначале мука заваривается в сиропе, а затем вмешиваются остальные ингредиенты. Пряники получаются более воздушные за счет присутствия в них сдобы, что отличает их от мятных пряников. Вкусные и ароматные они хороши с чашечкой горячего чая. Попробуйте приготовить рецепт рождественских медовых пряников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 249 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пряники медовые
Ингредиенты
- мука - 350 г
- сахар - 100 г
- мед - 100 г
- масло сливочное - 25 г
- яйцо - 2 шт.
- вода - ⅚ стак.
- глазурь - по вкусу
- яичные белки - 1 шт.
Инструкция
-
Воду наливаем в кастрюльку или сотейник, добавляем сахар и мед. Ставим на огонь и нагреваем до 170С. Я дала покипеть пару минут.
-
Снимаем пену. Процеживаем сироп в миску. Даем немного остыть, он должен остаться горячим (80С).
-
Теперь быстро добавляем 300 г. муки и замешиваем тесто.
-
В отдельной миске смешиваем яйца, размягченное масло, соду и пряности.
-
Добавляем к тесту и вымешиваем его руками, постоянно подсыпая муку. Оно должно быть мягким.
-
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт не слишком тонко. Вырезаем формочкой фигурки (у меня формочка для кекса) или нарезаем произвольно. Формочку постоянно опускаем в муку, чтобы тесто к ней не прилипало.
-
Выгладываем пряники на противень. Выпекаем при 180С минут 17. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Они хорошо поднимаются и немного темнеют сверху. Перекладываем на решетку до полного остывания.
-
Для глазури приготовим сироп. В кастрюльку наливаем воду и добавляем сахар, помешивая доводим до кипения, и кипятим 10 минут. Белок взбиваем до устойчивых пиков, продолжая взбивать, тонкой струйкой вводим горячий сироп.
-
Даем глазури остыть. При помощи кисточки покрываем пряники глазурью. Оставляем подсохнуть.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала медовые прянички в сахарной глазури. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила пряники медовые много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пряников медовых!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пряниками медовыми!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пряники медовые не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пряники медовые, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Буду очень рада, если кому рецепт медовых пряников на пару пригодится.
Galya82, классный рецепт пряников медовых!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Galya82, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
galya82, спасибо большое!!!)
Какой интересный рецепт пряников медовых:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Vkysno, spasibo.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Я еще не делал пряники медовые, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!