От: Андреянычева Алиса
домашняя кухня, тесто для рулета с маком, тесто, Простой рецепт, десять порций
Рецепт тестаУдачное тесто для макового рулета - залог хорошего чаепития!
Это интереснейший вариант приготовления слоеного теста, которое всегда хорошо получается. Я очень люблю выпечку из этого теста, но особенно вкусным получается маковый рулет. Попробуйте и вы! Попробуйте приготовить рецепт теста для самсы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Этот рецепт интересен тем, что сначала готовится две разных тестовых массы, которые впоследствии соединяются.
Итак, сначала первое тесто:
- натрите маргарин на терке или нарежьте кусками.
- смешайте маргарин с просеянной мукой до состояния мелкой крошки.
- слепите из маргариново-мучной крошки комок.
- прикройте полотенцем и отставьте.
Приготовьте второе тесто:
- просейте в миску 3/4 от нужного объема муки.
- посыпьте солью и полейте лимонным соком.
- вбейте в стакан яйцо и долейте холодной кипяченой водой почти доверху, чтобы воды с яйцом получилось 5/6 от объема стакана.
- перемешайте яйцо с водой и отправьте к муке.
- начните перемешивать муку с яйцом сначала ложкой, а потом месите руками. Если нужно, понемногу добавляйте муку, но помните - тесто должно получиться очень мягким.
Приступите к соединению двух тестовых масс:
- раскатайте яичное тесто в пласт, не очень тонко, но и не толсто.
- на его край положите маргариновое тесто и заверните в яичное, как в конверт:
- отправьте тесто в холодильник на 0,5 часа, положив его швом вниз на тарелку, посыпанную мукой.
- раскатайте тесто, снова сверните в конверт и отправьте в холодильник на 0,5 часа.
- далее опять раскатайте и сверните тесто, вновь поставьте в холодильник на 0,5 часа.
По истечении последних 30 минут в холодильнике, тесто готово к использованию.
Выпекайте и наслаждайтесь!
Комментарии к рецепту
Кстати, когда я первый раз попробовала тесто для рулета с маком, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо большое, Андреянычева, освежила в памяти рецепт теста для рулета с маком!
порадую любимого.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Обязательно попробую тесто для рулета с маком, это вкусно.
Я делала тесто для рулета с маком.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
У меня мама так готовила тесто для рулета с маком, а я люблю тесто для булочки mothersrecipes.ru/vypechka/testo/testo-dlya-bulochki.
Я еще не делала тесто для рулета с маком, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!