Рецепт торта шахматного

Фотография торта шахматного.

Торт шахматный

От: NataliLarin

домашняя кухня, торт, торты, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт тортов

Удивите друзей и близких - приготовьте на праздник оригинальный торт "Шахматный"! Этот рецепт приготовления порадует вас своей простотой! Попробуйте приготовить рецепт торта низкокалорийного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 338 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На праздничный стол

Готовим торт шахматный

Ингредиенты

  • Яйца — 6 шт. (4 яйца - в бисквиты, 2 – в крем)
  • Сахарный песок — 550 г (300 - в бисквиты, 250 – в крем)
  • Мука — 300 г (200 – в бисквит, 100 – в крем)
  • Разрыхлитель — 2 ч.л. (пекарский порошок)
  • Мед — 2 ст.л.
  • Молоко — 700 мл (600 – в крем, 100 – в бисквиты)
  • Сливочное масло — 300 г (150 - в бисквиты, 150 - в крем)
  • Ванилин — 2 г (1 г (пакетик) - в бисквиты, 1 - в крем)
  • Сметана — 1 стак. (жирностью не менее 30 %)
  • Какао — 4 ст.л.

Инструкция

  1. Для начала приготовим тесто для коржей. Сливочное масло, ванилин и сахар перемешать. Вмешать яйца. Я добавляю яйца по одному, так смесь получается однородная, без комков. Добавить мед, и получившуюся смесь взбить миксером на средней скорости.

  2. 2. Муку, разрыхлитель и молоко перемешать и добавить к смеси из первого шага.

    торт шахматный
  3. 3. Получившееся тесто разделить на две равных части. Ко второй добавить какао и хорошенько перемешать.

    торт шахматный
  4. 4. Выложить тесто в формы одинакового диаметра, предварительно смазанные маслом, и поставить запекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Проверить готовность коржа можно зубочисткой - воткните ее в середину коржа, вытащите и если зубочистка сухая, то корж готов. Если у вас нет двух одинаковых форм, сначала приготовьте один корж, потом второй.

    торт шахматный
  5. 5. Остудите коржи, и только затем извлеките их из формы. Не пытайтесь вытащить горячие бисквиты, во-первых, вы их сломаете, а во вторых можете обжечься. Каждый корж разрежьте на три части, как показано на фото.

    торт шахматный
  6. 6. Соберите 2 слоя, чередуя части коржей по цветам.

    торт шахматный
  7. 7. Теперь приготовим крем. Половину сахара взбейте с яйцами, аккуратно влейте 250 мл молока, тонкой струйкой всыпьте муку, все время продолжайте взбивать смесь на медленной скорости. Смесь должна быть однородной, без комков.

    торт шахматный
  8. 8. Оставшееся молоко смешайте с ванилином, оставшимся сахаром и поставьте на плиту. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. В кипящую смесь добавьте первую часть крема, продолжайте варить крем на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать массу. Загустевший крем снять с плиты и остудить. Внимание - остывший крем станет гуще, так что не переварите!

    торт шахматный
  9. 9. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, затем взбейте миксером.

    торт шахматный
  10. 10. Когда крем остынет, добавьте размягченное масло, хорошенько взбейте миксером.

    торт шахматный
  11. 11. К получившемуся крему добавьте сметану и снова взбейте.

    торт шахматный
  12. 12. Получившимся кремом хорошенько промажьте собранные коржи. Положите один корж на другой.

    торт шахматный
  13. 13. Затем обмажьте кремом весь торт.

    торт шахматный
  14. 14. На водяной бане растопите шоколад и обмажьте им или только верхушку торта или весь торт.

    торт шахматный

На заметку

Теперь вы знаете, как приготовить торт Шахматный. Испечь шахматный торт в домашних условиях не составит труда, а украсить его можно разными способами - посыпать сахарной пудрой через специальный трафарет, украсить готовыми конфетами и белого и черного шоколада, посыпать тертым шоколадом, вариантов масса! Приятного чаепития!

Недавно пробовала торт цифра. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ercutegr
ercutegr

Круто

Нарцисова Светлана
Нарцисова Светлана

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю торт уже полгода, все супер!

amedan
amedan

NataliLarin, рецепт домашнего торта ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Карпеночка Дана
Карпеночка Дана

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Арнэут Аня
Арнэут Аня

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, домашний торт сказка!

ungoundi
ungoundi

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Таня Дрофа
Таня Дрофа

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

eduta
eduta

Думаю приготовить торт, кто-нибудь пробовал?

mila
mila

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею торта.

ahernar
ahernar

NataliLarin, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех тортика.

ofitit1979
ofitit1979

Как же всё у тебя аппетитно!!!