Рецепт песочных корзинок с джемом

Фотография песочных корзинок с джемом.

Песочные корзинки с джемом

От: Чемерис Анастасия

домашняя кухня, песочные корзинки с джемом, джем, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт джема

От таких корзиночек придут в восторг все ваши гости!

Корзинки получаются ну очень вкусными и очень нарядными на вид. Готовятся очень просто и если не считать время на охлаждение теста, то достаточно быстро. Что бы процесс готовки был быстрее, тесто советую приготовить накануне вечером, подождать пока тесто немного охладится, выложить в формочки и уже так и охлаждать до момента выпечки непосредственно в формочках. Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт пончиков с джемом berliner. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 8 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим песочные корзинки с джемом

Ингредиенты

Для теста:

  • Сливочное масло - 90 г
  • Пшеничная мука - 125 г
  • Сахарная пудра - 1 ст.л.
  • Яйца - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст.л.

Для начинки:

  • Джем - 6 ст.л.

Для меренги:

  • Яичные белки - 50 г
  • Вода - 25 л
  • Сахар - 100 г

Инструкция

  1. Для начала приготовим тесто.

  2. Для этого сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышности.

    песочные корзинки с джемом
  3. Добавляем яйцо, сахарную пудру, щепотку соли и молоко, все тщательно взбиваем до однородности.

    песочные корзинки с джемом
  4. Муку просеиваем и добавляем к масляной смеси.

    песочные корзинки с джемом
  5. С помощью миксера замешиваем мягкое тесто. Долго месить тесто не нужно, просто вмешайте всю муку.

    песочные корзинки с джемом
  6. Собираем тесто в комок (тесто не месим). Заворачиваем в пленку или кладем в пакетик и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

    песочные корзинки с джемом
  7. Охлажденное тесто достаем с холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.

    песочные корзинки с джемом
  8. Выкладываем тесто в порционные формочки. (У меня остался небольшой кусочек теста, из него я приготовила печенье). Отправляем формочки вновь в холодильник минут на 20.

    песочные корзинки с джемом
  9. Достаем формочки с тестом с холодильника, поверхность теста тщательно накалываем вилкой, накрываем сверху бумагой для выпечки и насыпаем фасоль (или другой подходящий груз). Запекаем в таком виде корзинки в разогретой до 180 С духовке около 15 минут.

    песочные корзинки с джемом
  10. Через 15 минут груз снимаем и отправляем корзинки еще на 10 минут запекаться до полной готовности теста.

    песочные корзинки с джемом
  11. Пока корзинки запекаются можно заняться меренгой.

    песочные корзинки с джемом
  12. Для этого приготовим сироп. В кастрюле смешиваем воду с сахаром. Постоянно помешивая, что бы сахар растворился доводим смесь до кипения.

    песочные корзинки с джемом
  13. Варим сироп до тех пор пока температура не достигнет 118 С (приблизительно, после закипания провариваем сироп минут 5 при небольшом кипении).

    песочные корзинки с джемом
  14. Как только сироп закипит начинаем взбивать белки, взбиваем до устойчивой пены.

    песочные корзинки с джемом
  15. Готовый сироп тоненькой струйкой вливаем на работающие лопасти миксера. Взбиваем смесь до плотной блестящей массы.

    песочные корзинки с джемом
  16. Готовые корзинки наполняем любимым густым вареньем.

    песочные корзинки с джемом
  17. Сверху с помощью кондитерского мешка или просто ложкой выкладываем меренгу.

    песочные корзинки с джемом
  18. Что бы зазолотить меренгу, отправляем корзинки в разогретую до 220 С духовку на 3 минуты или пока меренга не зарумянится (внимательно следите, происходит это быстро). Достаем корзинки с духовки, даем немного остыть и можно подавать. Приятного аппетита!

    песочные корзинки с джемом

На заметку

Недавно пробовала пончики с джемом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
susotr1981
susotr1981

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

mudrova_80
mudrova_80

Песочные корзинки с джемом прелесть, спасибо за рецепт

Акулова Галка
Акулова Галка

Очень своевременно выставлен рецепт. Чемерис, Спасибо!

olesya94
olesya94

Делаю песочные корзинки с джемом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

arint1977
arint1977

Отличный вариант приготовления песочных корзинок с джемом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

rutse1977
rutse1977

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

inga
inga

Спасибо за рецепт. донаты с малиновым джемом пробовала, а песочные корзинки с джемом еще никогда.

ontande1980
ontande1980

Чемерис, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом песочных корзинок с джемом.
Столько восхищений от гостей!

Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Когда в первый раз попробовала песочные корзинки с джемом, мне не понравилось.

zaika_93
zaika_93

Очень вкусно!
Все как в рецепте Чемерис.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

sooldadsi2003
sooldadsi2003

Замечательный рецепт, песочные корзинки с джемом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.