Рецепт мойвы пряного посола

Фотография мойвы пряного посола.

Мойва пряного посола

От: Алпатикова Рая

домашняя кухня, мойва пряного посола, соления, Простой рецепт, две порции

Рецепт солений

Попробуйте приготовить рецепт мойвы-гриля с ароматом чеснока и лимона. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мойву пряного посола

Ингредиенты

  • Вода 1 л
  • Гвоздика 10 веточек
  • Перец горошком 5 шт.

Инструкция

  1. Вспомним поговорку про плохую юшку с плохой рыбки.

  2. Здесь это правило действует как никогда.

  3. Чтобы блюдо получилось таким же вкусным, как мы его помним, нужно для начала выбрать действительно хорошую рыбу.

  4. Она должна быть свежая (замороженная всего лишь раз, что хорошо определяется по количеству льда на ней), целая, средних размеров.

  5. Слишком мелкая будет жестковатой, а большую нужно будет долго мариновать.

  6. Переходим к приготовлению.

  7. Первый шаг: размораживаем и хорошо промываем килограмм рыбы несколько раз под холодной проточной водой.

  8. Далее очищаем ее.

  9. Здесь мнения кулинаров расходятся: есть рекомендации солить рыбку с головами или убрать их.

  10. А вот внутренности и икру (если она есть) убрать стоит однозначно.

  11. После всех процедур промываем мойву и переходим к подготовке маринада. Шаг второй: маринад.

  12. Для него возьмите:

  13. Если вы любите пряности, можно добавить в маринад 1 ч л сушеного кориандра или имбиря.

  14. Также есть мнение, что с дольками лимона маринад будет вкуснее.

  15. Помещаем специи в кастрюлю, заливаем водой, кипятим 5 минут.

  16. После снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры или полностью.

  17. Шаг третий.

  18. Подготовленную рыбку кладем в широкую миску или кастрюлю.

  19. Заливаем ее маринадом.

  20. Каким бы аппетитным запахом нас не манила мойва пряного посола в домашних условиях, она еще не готова.

  21. Ставим ее в прохладное место (подойдет балкон или темная кладовая) минимум на 7 часов, можно на ночь.

  22. Наутро к завтраку вы получите очень вкусную ароматную рыбку.

  23. Подать рыбку можно как самостоятельную закуску, с лучком и черным хлебом.

  24. Можно подать ее и на обед - с отварным или запеченным в мундире картофелем.

  25. Рецепты с фото и без мойвы пряного посола можно найти в разных вариациях на кулинарных сайтах.

  26. Съедается едва ли не за один раз.

  27. Если же рыбка чудом уцелела после завтрака, хранить ее нужно плотно закрытой в холодильнике.

  28. Чтобы она оставалась сочной и мягкой, можно добавить пару столовых ложек оставшегося маринада.

На заметку

Мойва пряного посола - вкусное блюдо. Приготовить его можно самому, главное знать пошаговый рецепт и маленькие секреты

Недавно пробовала скумбрию домашнего посола. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Хмелева Надежда
Хмелева Надежда

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

ninotils
ninotils

Алпатикова, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

ororor2005
ororor2005

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

ofsimows1977
ofsimows1977

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

syomina_89
syomina_89

Теперь часто готовлю русский салат с килькой пряного посола.

Анюша Музыка
Анюша Музыка

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

ithougra1989
ithougra1989

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

tirorillu
tirorillu

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото мойвы пряного посола очень аппетитно выглядит!!!

shidlovskaya_93
shidlovskaya_93

Хороший рецептик! :)

resen
resen

Прекрасный рецепт!
Лучше делать мойву пряного посола строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Анюта Сирко
Анюта Сирко

Мойва пряного посола для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Валя Постольская
Валя Постольская

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Пиуновская Элла
Пиуновская Элла

Делаю мойву пряного посола который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю мойву пряного посола!!!
Еще раз спасибо!!!

sofya76
sofya76

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!